Zazwyczaj farsz pasty to mięso mielone. Jednak to danie jest całkiem możliwe do urozmaicenia za pomocą zieleni i jajek. Zgodnie z tym przepisem czeburek jest soczysty, chrupiący, a jednocześnie miękki, z powodu braku jaj w teście.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Mąka - 3 szklanki;
- Woda (wrząca woda) - 1 szklanka;
- Sól - 1 łyżeczka;
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- Jajka - 4 sztuki;
- Szczypiorek - 1 duża pęczek;
- Masło - 1 łyżka stołowa.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, zalej 1 szklankę mąki wodą, zawsze wrzącą wodą, dodaj sól i olej roślinny. Masę należy szybko wymieszać. Następnie włóż kolejne 2 szklanki mąki.
2)
Zagnieść ciasto dobrze i odstawić na pół godziny. W tej chwili możesz ugotować nadzienie. Jajka należy ugotować na twardo i pokroić w drobną kostkę. Opłucz zieloną cebulę, wysusz i drobno posiekaj. Jego ilość można zmniejszyć lub zwiększyć, w zależności od preferencji smakowych.
3)
Cebulę należy podsmażać z masłem przez kilka minut. Gdy ostygnie, dodaj go do jajek, wymieszaj nadzienie i sól do smaku.
4
Następnie możesz przystąpić do tworzenia ciastek. Z ciasta zwiń ciasta, w których środku umieść nadzienie, zsuń krawędzie i wykonaj na nich nacięcia. Czeburek należy piec na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym, aż do zrumienienia, okresowo przewracając.