Każda gospodyni uwielbia rozpieszczać swoich bliskich i krewnych różnorodnymi wypiekami. Pączki są zawsze apetyczne i smaczne, ale także wysokokaloryczne. Okazują się tak przewiewne i delikatne, że nie można oderwać się od nich. Może być wiele odmian, wystarczy uwolnić swoją wyobraźnię.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Mąka do pieczenia - 1 kg;
- - Drożdże suche - 30 gramów;
- - Sól - 10 gramów;
- - Cukier - 120 gramów;
- - Woda pitna - 620 ml;
- - Jajko kurze - 2 sztuki;
- - Masło - 60 gramów;
- - Olej słonecznikowy - 1 l;
- - Cukier puder - w razie potrzeby.
Instrukcja obsługi
1
Podgrzej wodę do temperatury 37 stopni, wlej ją do miski i wlej drożdże. Dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
2)
W misce z drożdżami i wodą ubij jajka, wymieszaj. Następnie powoli wprowadź mąkę, ponownie wymieszaj i dodaj masło. Zagnieść ciasto. Złożyć ciasto z kopertą.
3)
Zamknij miskę szczelnie folią i pozwól jej parzyć przez pół godziny. Następnie wyjmij ciasto i złóż jeszcze raz kopertą. Pozostaw ciasto na godzinę w temperaturze pokojowej.
4
Złożyć ciasto jeszcze dwa razy w odstępie trzydziestu minut.
5
Weź torebkę, posmaruj ją olejem słonecznikowym i włóż do niego powstałe ciasto, zwiąż, aby było wolne miejsce. Czyść w chłodnym miejscu na jeden dzień.
6
Wyjmij torebkę z lodówki, posmaruj ręce olejem, podziel ciasto na równe kawałki i zwiń w kulki.
7
Aby uzyskać blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem słonecznikowym, połóż na nim koloboki i przykryj folią na wierzchu. Odczekaj 40 minut.
8
Weź głęboką patelnię, wlej olej i pozwól mu się rozgrzać na średnim ogniu.
9
Przebij każdą bułkę na środku i rozciągnij ją do pożądanego rozmiaru.
10
Każdy przedmiot musi być całkowicie zanurzony w oleju i smażyć po obu stronach.
11
Wyjmij gotowy produkt z oleju i załóż serwetkę, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
12
Połóż pączki na naczyniu i posyp cukrem pudrem.