Placki ziemniaczane prawdopodobnie próbowały już wszystkiego. Ale niewiele osób decyduje się ugotować coś takiego z kapusty.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - czerwona kapusta 0, 4 kg;
- - ziemniaki - 4-6 sztuk;
- - marchewki - 2 szt;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - mąka - 3 łyżki;
- - kasza manna - 3 łyżki stołowe bez wzgórza;
- - sól i przyprawa do smaku;
- - olej słonecznikowy;
- - garnki;
- - maszynka do mięsa;
- - patelnia lub naczynie do pieczenia;
- - nóż;
- - deska do krojenia;
- - tarka.
Instrukcja obsługi
1
Obierz ziemniaki i jedną marchewkę, opłucz i zanurz w garnku z wrzącą soloną wodą. Gotuj na umiarkowanym ogniu pod pokrywką, aż ugotujesz. Ostudzić marchewki i wetrzeć grubą tarkę. Przełóż gorące ziemniaki przez maszynę do mięsa (możesz zmielić tłuczek do ziemniaków).
2)
Kroimy kapustę na cienkie paski, o długości 2-3 cm. Jeśli kapusta jest bardzo twarda, przez 1 min. zalej wrzątkiem. Zagnieść słomki odrobiną soli.
3)
Czyścimy surowe marchewki i pocieramy grubą tarkę. Obierz czosnek, umyj go i przejdź przez prasę lub posiekaj bardzo drobno.
4
W głębokiej misce łączymy masę ziemniaczaną, kapustę, surową marchewkę i czosnek. Dodaj mąkę, semolinę, sól i przyprawy do smaku, dobrze wymieszaj.
Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Rozłóż draniki łyżką stołową i smaż na średnim ogniu przez 3-5 minut z każdej strony.
5
Na papierową serwetkę kładziemy gotowe naleśniki, aby układać nadmiar tłuszczu, przenosić do naczynia, dekorować gotowaną startą marchewką i gałązkami zieleni (opcjonalnie).
To danie można również gotować w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Na blasze do pieczenia rozłóż masę ziemniaczaną i kapustą i piecz przez 20-25 minut.
Przydatna rada
Czerwona kapusta jest najlepiej pomarszczona w rękawiczkach medycznych, aby nie poplamić rąk sokiem.