Delikatny i miękki nadziewany kurczak ozdobi Twój świąteczny stół. Szybkie i łatwe gotowanie zachwyci bliskich w zwykłe dni.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - duży kurczak 1 szt.
- - śliwki 200 g
- - grzyby 200 g
- - jajko 1 szt.
- - cebula 3 szt.
- - śmietana
- - olej roślinny
- - miąższ bochenka ½ szt.
- - mleko
- - sól do smaku
- - zmielona gałka muszkatołowa
- - czarny pieprz
Instrukcja obsługi
1
Wstępnie należy namoczyć śliwki w zimnej wodzie.
2)
Obierz cebulę, posiekaj ją i usmaż.
3)
Wyjmij mięso z kości, przełóż bochenek smażony i moczony w mleku przez maszynę do mięsa.
4
Do mielonego mięsa dodaj sól mieloną, jajko, gałkę muszkatołową, pieprz, przygotowane śliwki i grzyby. Bardzo dobrze wymieszaj całą masę.
5
Faszeruj skórkę kurczaka mielonym mięsem. Wszystkie otwory muszą być przyszyte białą nicią. Połóż kurczaka ze zwiniętym grzbietem w głębokiej misce, dodaj trochę bulionu lub wody na dno, przykryj i włóż do dobrze rozgrzanego piekarnika, aby gotować na średnim ogniu.
6
Po 30 minutach sprawdź płyn i w razie potrzeby dodaj gorącą wodę.
7
Dusić kurczaka przez kolejne 20 minut, a następnie usunąć i posmarować kwaśną śmietaną, włożyć do piekarnika na małym ogniu, aby stał się brązowy.
8
Gdy kurczak jest czerwony, usuń z niego nici i połóż na talerzu. Możesz podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Przydatna rada
Jako dekorację możesz użyć sałaty, papryki i pięknie posiekanych świeżych pomidorów.