Słodką paprykę można znaleźć w przepisach wielu europejskich książek kucharskich. Jest częścią gorących potraw, przekąsek i sałatek. Służy do przygotowania pustych miejsc. Ale jednym z najczęstszych dań jest faszerowana papryka z nadzieniem mięsnym.
Wybierz swój przepis
Aby nadziać paprykę nadzieniem, należy ją wcześniej przygotować. Aby to zrobić, możesz wybrać następujące komponenty:
- funt mielonej wołowiny;
- półtora szklanki ryżu;
- 2 marchewki;
- 2 cebule;
- 3 - 4 mięsne pomidory;
- 50 gramów oleju słonecznikowego lub tłuszczu wieprzowego (do smażenia);
- przyprawy do smaku (bazylia, czarny pieprz);
- sól
Zamiast przygotowanego farszu możesz wziąć mięso i samodzielnie je skręcić. Wskazane jest, aby wybierać wieprzowinę i wołowinę w równych proporcjach.
Jeśli użyjesz mięsa drobiowego lub cielęciny do nadzienia i nie smażysz warzyw na tłuszcz, papryka okaże się mniej wysokokaloryczna. Mogą być stosowane jako produkt dietetyczny.
Do faszerowanej papryki możesz użyć dowolnego ryżu, ale okrągły jest lepszy. Odpowiednią ilość zbóż należy umyć pod bieżącą wodą. Następnie ryż należy zalać trzema szklankami wody i podpalić. Doprowadzić do wrzenia i pozwolić mu trochę puchnąć (aż do połowy). Zdjąć z ognia i spuścić przez durszlak.
Przygotuj warzywa na mięso mielone. Cebulę i marchewkę należy obrać i drobno posiekać. W przypadku marchwi można użyć grubszej tarce.
Wlej pomidory wrzącą wodą i obierz je. Następnie posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
Połóż głęboką patelnię na ogniu, wlej do niej olej słonecznikowy i podgrzej go. Połóż cebulę i brązowy. Następnie marchewki spasserovat. Wymieszaj wszystko i dodaj posiekany pomidor. Dusić warzywa przez około pięć minut. Dodaj do nich przyprawy, wymieszaj.
Wymieszaj mięso mielone, ryż wyrażony i duszone warzywa, sól do smaku. Farsz jest gotowy.
Gotowanie Faszerowane Papryki
Do farszu zaleca się zbieranie papryki o tej samej długości. Delikatnie za pomocą noża usuń ogon i rdzeń warzywa za pomocą nasion. Opłucz paprykę. Napełnianie ich mielonym mięsem nie jest zbyt szczelne. Stań faszerowane warzywa w kociołku lub kaczątku. Wlać sos pomidorowy i rozpalić powoli. Przykryć luźno pokrywką. Gotować na wolnym ogniu, aż będzie w pełni ugotowany.
Do farszu można użyć marynowanej papryki przygotowanej na zimę.