Fasola jest bardzo bogata w witaminy B, które przedłużają młodość, zwiększają odporność i poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego. Czerwona fasola jest szczególnie bogata w żelazo i siarkę, niezbędne w chorobach oskrzeli. Biały daje ciału potas, miedź, cynk. Badania wykazały, że sprzyja utracie masy ciała, blokując rozkład skrobi na cukier. W przeciwieństwie do czerwonego ma delikatniejszy smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku czerwonej fasoli: cebuli
- pomidor
- chmiel-suneli
- kolendra
- sól
- W przypadku białej fasoli: cebuli
- pomidor (lepszy ze świeżych pomidorów)
- mieszanka mielonego pieprzu
- seler
- marchewki
Instrukcja obsługi
1
Umyj czerwoną lub białą fasolę i moczyć w wodzie przez 1-1, 5 godziny. Po tym czasie spuść wodę, napełnij ją świeżą, solą i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło. Gotuj przez około dwie godziny.
2)
W przypadku czerwonej fasoli: posiekaj cebulę i usmaż na oleju. W przypadku białej fasoli: to samo, wystarczy dodać posiekaną marchewkę do cebuli. Dodaj pomidora do smażonego mięsa i smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj przyprawy: do czerwonej fasoli - chmielu suneli, do białej - mieszanki mielonej papryki.
3)
Usuń fasolę z patelni łyżką cedzakową i przenieś na patelnię. Dodaj mały wywar, w którym gotowano fasolę. Gotować na średnim ogniu przez 10 minut. Ubierz czerwoną fasolę z kolendrą i białą fasolę z selerem. Możesz służyć jako przystawka lub jako niezależne danie. Bardzo smaczne! Smacznego!
Zwróć uwagę
Pamiętaj, aby spuścić wodę, w której ziarna są moczone i nie jedz. Jest bardzo szkodliwy dla żołądka.
Przydatna rada
Po przymocowaniu fasoli do pieczenia i duszeniu możesz umieścić patelnię w piekarniku na wolnym ogniu i pozostawić na wolnym ogniu przez 15-20 minut (nawet do pół godziny). Tak przygotowane ziarna będą delikatniejsze i aromatyczne.