Fettuccine to rodzaj włoskiego makaronu. Istnieje ogromna liczba opcji ich przygotowania: fettuccine z owocami morza, warzywami, sosami itp. Fettuccine z grzybami jest bardzo prosta i szybka.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- fettuccine - 65 gramów;
- krem - 200 mililitrów;
- borowiki - 80 gramów;
- cebula - 5 gramów;
- czosnek - 2 gramy;
- oliwa z oliwek - 15 mililitrów;
- białe wino - 30 mililitrów;
- twardy ser - 10 gramów;
- szafran - 0, 1 grama;
- bazylia - 2 gramy;
- sól
- pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Wlej zimną wodę do garnka, dodaj trochę soli, podgrzej na średnim ogniu i zagotuj. Dodaj fettuccine i gotuj, aż prawie się ugotuje. Wrzuć durszlak i pozostaw szklankę do nadmiaru wody.
2)
Grzyby Porcini dokładnie spłukać z piasku i brudu w zimnej bieżącej wodzie, oczyścić, ponownie spłukać i lekko wysuszyć. Nawiasem mówiąc, inne grzyby, na przykład pieczarki, nadają się do gotowania tego dania - i tak okaże się bardzo smaczne. Zanurz grzyby we wrzącej wodzie i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie usuń je z ognia, osusz, ostudź i pokrój na małe kawałki.
3)
Obierz, opłucz, osusz i posiekaj czosnek i cebulę na małe kostki.
4
Opłucz bazylię w zimnej bieżącej wodzie, wysusz i pokrój w cienkie paski.
5
Wlać oliwę z oliwek na patelnię i na średnim ogniu. Gdy olej będzie ciepły, umieść na patelni borowiki, czosnek i cebulę. Smaż lekko przez 1-2 minuty. Następnie dodaj białe wino i szafran i smaż, aż płyn całkowicie wyparuje.
6
Następnie dodaj śmietanę (33% tłuszczu) do garnka i odparuj, aż uzyska się gęsty sos. Ciągle mieszaj.
7
Włóż fettuccine do kremowego sosu grzybowego, soli i pieprzu do smaku i dobrze podgrzej pod pokrywką, ciągle mieszając.
8
Połóż gotowe naczynie na dużym okrągłym talerzu. Posyp tartym serem i drobno posiekaną bazylią na wierzchu.
Zwróć uwagę
W naszych sklepach taki makaron jest sprzedawany w formie skręconych gniazd.
Przydatna rada
Możesz również eksperymentować ze składnikami tego dania, na przykład jeśli dodasz taką samą ilość szynki, posiekanej słomy lub gotowanego kurczaka do pieczarek podczas smażenia. Okazuje się również bardzo smaczne.