Makaroniki - tradycyjny francuski wielokolorowy makaronik. Istnieje kilka przepisów na pieczenie tej pysznej uczty.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku plików cookie:
- - 400 g cukru pudru;
- - 6 białek jaj;
- - 1 kropla barwnika spożywczego (zielony, żółty, brązowy, różowy);
- - 250 g zmielonych migdałów;
- - sól;
- Do śmietany:
- - 1 łyżka. łyżka śmietany;
- - 240 g masła;
- - 1 łyżeczka dżemu truskawkowego;
- - 350 g cukru pudru (piasek);
- - 1 łyżeczka kakao;
- - 1 łyżeczka pistacji;
- - 1 łyżeczka skórki cytryny;
- - 1 łyżeczka wanilii;
Instrukcja obsługi
1
Ubijaj białka aż do soczystej piany, dodaj cukier puder i ubijaj do uzyskania gładkości. Pożycz, dodaj zmielone migdały, delikatnie wymieszaj.
2)
Podziel masę na 4 części, dodając kroplę różnych barwników spożywczych do każdej części.
Po napełnieniu strzykawki (torby) połóż ciasteczka na blasze do pieczenia wcześniej pokrytej papierem woskowym.
Pozostaw ciasteczka na 30 minut, aż górna część ciasteczek lekko się zestali. Piec przez 15 minut w temperaturze 170 ° C. Schłodź gotowe ciasteczka na blasze do pieczenia.
3)
Przygotuj krem: ubij zmiękczone masło cukrem pudrem, dodaj wanilię, śmietanę.
Podziel śmietanę na 4 równe części i przygotuj 4 rodzaje nadzienia: w pierwszej części dodaj 1 łyżeczkę dżemu, w drugiej - mielonej pistacji, w trzeciej - skórce z cytryny, a w czwartej - kakao.
4
Zbierz dwuwarstwowe ciasteczka: zrób różowe makaroniki z warstwą kremu truskawkowego, zielone z pistacjami, brązowe z kremem kakaowym i żółte z warstwą cytryny.
Przydatna rada
Bardzo ważne jest, aby pliki cookie były tego samego rozmiaru, ponieważ są złożone z dwóch połówek. Dlatego lepiej jest narysować koła o tej samej średnicy na woskowanym papierze i wycisnąć na nich ciasto, nie pozostawiając obrysu.