Sos sałatkowy to nie tylko zwykły sos, ale prawdziwe kulinarne arcydzieło, które pozwala zamienić każdą sałatkę w oryginalne i za każdym razem wyjątkowe danie. Sosy musztardowe są znacznie zdrowsze niż majonez promują trawienie białek, rozkładają tłuszcze i aktywują procesy metaboliczne w organizmie.
Wybierz swój przepis
Zastosowanie sosów musztardowych i sosów pozwala urozmaicić menu i eksperymentować ze smakiem dawno znanych potraw. W zależności od rodzaju sałatki możesz wybrać konkretny przepis na sos.
Sos sałatkowy z musztardą
Jeden z najłatwiejszych, najprostszych i najszybszych przepisów na robienie sosu musztardowego, który jest idealny na sałatkę z sałatą. Będziesz potrzebował (do sosu sałatkowego na 3-4 porcje):
- 1 łyżeczka musztarda;
- 1 łyżeczka sok z cytryny;
- ½ łyżki. l ocet jabłkowy;
- 2 łyżki. l olej słonecznikowy;
- 0, 5 łyżeczki sól
Wymieszaj musztardę i sok z cytryny, a następnie dodaj ocet jabłkowy i olej słonecznikowy, nie zapomnij solić. Wszystko dobrze wymieszaj, a sałatkę doprawisz.
Opatrunek musztardowy Dijon
Do przyrządzania sałatek z mięsem odpowiedni jest sos ze słynnej musztardy francuskiej Dijon, która nada smak majonezowi i pikantny aromat. Będziesz potrzebował:
- 150 ml kwaśnej śmietany;
- 1 żółtko;
- 1 łyżka. l Musztarda Dijon;
- ocet z białego wina;
- nasiona gorczycy - 7 szt.;
- biały pieprz - 2 groszek;
- ½ łyżeczki sole;
- ½ łyżeczki cukier
Zmiażdż groszek białego pieprzu i gorczycy w moździerzu, a następnie wymieszaj z musztardą Dijon, octem białego wina i cukrem. Pokonaj śmietanę jednym żółtkiem i solą, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj śmietanę do musztardy i dokładnie wymieszaj. Sos sałatkowy Dijon jest gotowy!
Sos musztardowy z miodem i makiem
Ten dressing ma słodko-kwaśny smak i pikantny aromat, dobrze komponuje się z sałatkami mięsnymi, w tym kurczakiem. Będziesz potrzebował:
- 50 ml miodu;
- 3 łyżki. l ocet jabłkowy;
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
- 2 łyżeczki słodka musztarda;
- cebula - 1 szt.;
- 1 łyżeczka nasiona maku;
- sól, mielony pieprz (do smaku).
Obierz i pokrój cebulę na pół. Połącz wszystkie powyższe składniki w blenderze i ubijaj przez kilka minut, aż powstanie kremowa masa, którą można natychmiast wykorzystać jako dressing. Prawdziwą atrakcją tego sosu będą maki.