Zupę grochową, uzupełnioną delikatnymi klopsikami, można uznać za pełny posiłek. Bogata, gęsta zupa nie musi być uzupełniana w postaci drugiego dania. Jednocześnie gotowanie zupy jest proste i nie zajmuje dużo czasu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -1, 5 litra wody
- -1, 5 szklanki groszku
- -200 gramów cukinii
- -200 gramów dyni
- -1 łyżka oleju roślinnego
- -300 gramów mielonego mięsa
- - sól, czarny pieprz, mielona gałka muszkatołowa, kolendra - do smaku
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować zupę grochową z klopsikami, potrzebujesz kotła lub patelni z grubym dnem.
Wlej olej roślinny do wybranego pojemnika, włóż wstępnie zmiażdżony grubą tarką
cukinia i dynia. W razie potrzeby dynię można zastąpić marchewką, ale nie ma tutaj zasadniczej różnicy, ponieważ zależy od niej
kolor, ale nie smak zupy.
2)
Ponadto, w razie potrzeby, możesz dodać korzenie: seler, pietruszkę i tak dalej. Powinny być również drobno posiekane za pomocą tarczy o tym samym rozmiarze, co do przygotowania dyni i cukinii.
3)
Przykryj naczynia i umieść na średnim ogniu. Dusić warzywa przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając
unikać rozgotowywania.
4
Włóż przyprawy do duszonych warzyw i posol je. Teraz dodaj posiekany groszek, który w razie potrzeby można namoczyć w zimnej wodzie przez 2 do 3 godzin. Wlać jedzenie do gorącej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, bez pokrywki, przez 30 do 40 minut.
5
Możesz ugotować klopsiki osobno i dodać je do zupy bezpośrednio przed podaniem. Lub włóż kulki mięsne do gotującej się zupy na 15 do 20 minut przed końcem jej przygotowania.