Najtrudniejszą częścią grillowania wołowiny jest wybór odpowiedniego mięsa. Tutaj musisz wziąć kawałek dojrzałej polędwicy wołowej, grillowany stek z takiego mięsa jest niesamowicie soczysty. Gotowość mięsa dla każdego jest inna. Ktoś woli średnio smażone, ktoś uwielbia krew, a kto je wyłącznie całkowicie smażone mięso. Grilluj wołowinę z aromatycznym sosem sojowym lub orzechowym.
Wybierz swój przepis
Grillowana Wołowina Z Sosem Orzechowym
Skład:
- 800 g steku z zadu;
- 250 ml masła orzechowego, sok ananasowy;
- 70 ml oleju roślinnego;
- 70 ml sosu sojowego;
- 40 ml słodkiego sosu chili;
- 3 ząbki czosnku;
- startego imbiru, proszku czosnkowego, proszku cebulowego.
Zdejmij ze steku żyłę i nadmiar tłuszczu, spłucz, pokrój na porcje, włóż do emaliowanego naczynia. Wymieszaj 50 ml oleju roślinnego, sosu sojowego, imbiru, posiekanego czosnku. Wlej mięso tą mieszaniną, przykryj torbą, włóż do lodówki na 5 godzin.
Następnie usmaż mięso na pozostałym oleju, aż będzie ugotowane na gorącym węglu. Przygotuj sos do mięsa, do tego zmieszaj sos chili, masło orzechowe, sok ananasowy, cebulę i proszek czosnkowy, gotuj, aż będzie gęsty, mieszając. Połóż mięso na talerzach, zalej sos.