To malownicze danie zachwyca oryginalną kombinacją doznań smakowych. Tankowanie odbywa się bez oleju i chociaż do smażenia mięsa zużywa się niewielką ilość, danie jako całość zawiera bardzo mało tłuszczu, co oznacza, że nadaje się dla obserwatorów wagi!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g chudego mięsa;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 łyżeczka cukier
- - 2 łyżeczki sos sojowy;
- - 1, 5 łyżki olej słonecznikowy.
- Sos imbirowy:
- - 2 łyżeczki Papryka
- - 2 łyżeczki pikantna przyprawa do pieprzu;
- - 1, 5 łyżki przezroczysty miód;
- - 2, 5 cm świeżego korzenia imbiru;
- - 4 łyżki ryż lub ocet jabłkowy;
- - sok z jednej limonki lub cytryny.
- Sałatka
- - 1 dojrzałe, ale gęste mango;
- - 2 dojrzałe, ale mocne śliwki;
- - 0, 25 głów myjących na czerwono naczyń;
- - 55 g liści rzeżuchy;
- - 0, 5 ogórka;
- - 0, 5 czerwonej papryki;
- - 3-4 pióra zielonej cebuli;
- - 45 g świeżych ziół mięty i kolendry;
- - 2 łyżki prażone niesolone orzeszki ziemne.
Instrukcja obsługi
1
Włóż paprykę, przyprawę pieprzową, miód, imbir na patelnię, wlej ocet i stopniowo, mieszając, dodaj 250 ml wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ciepło i pozostawić na kuchence na kolejne 5 minut. Wyjmij z pieca, wlej sok z limonki lub cytryny, wymieszaj i odłóż na bok.
2)
Obierz i pokrój mango na paski. Pokrój śliwki w plastry. Posiekaj kapustę. Pokrój ogórek i pieprz w cienkie paski. Pokrój pióra zielonej cebuli, posiekaj orzeszki ziemne nożem. Połącz wszystkie składniki sałatki z wyjątkiem orzeszków ziemnych w dużym talerzu.
3)
Pokrój mięso w cienkie paski. Posiekaj drobno czosnek. Włóż wołowinę do miski z czosnkiem, cukrem i sosem sojowym, wymieszaj. Podgrzej nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu, wlej oliwę z oliwek. Włóż mięso i smaż, ciągle mieszając, aż na złoty kolor.
4
Połóż przygotowane mięso na sałatce. Wlać sos i posypać orzeszkami ziemnymi. Podawaj natychmiast.