Gyuvech - z tureckiego tłumaczy się go jako wołowinę. Wyrafinowane, pachnące, smaczne i satysfakcjonujące danie. Każde danie może być podawane z wołowiną: ryż, kasza gryczana, ziemniaki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 300 g wołowiny
- - 2 bakłażany
- - 2 cukinie
- - 2 marchewki
- - 50 g cebuli
- - 4 pomidory
- - 2 ziemniaki
- - sól, pieprz do smaku
- - 3 łyżki. l sos sojowy
- - 200 g dowolnych grzybów
Instrukcja obsługi
1
Najpierw weź wołowinę i dobrze spłucz. Następnie pokroić w plasterki, wysuszyć, wlać sos sojowy, sól, pieprz i pozostawić na 30-40 minut.
2)
Podczas gdy mięso jest marynowane, obierz i pokrój w małe kostki grzyby, marchew, cukinię, cebulę. Zdejmij skórkę z pomidorów i zmieszaj je w puree ziemniaczane w blenderze; jeśli nie ma blendera, wetrzyj tarkę.
3)
Aby bakłażany nie stały się ciemne i gorzkie, obierz je i zanurz w zimnej wodzie przez 10-15 minut.
4
Smażyć mięso na patelni, aż pojawi się złota skorupa, należy ją ugotować na pół, przykryć i gotować na wolnym ogniu kolejne 15-20 minut na małym ogniu.
5
Gulasz z bakłażana, cukinii, marchwi, cebuli, pomidorów i grzybów na patelni, osobno od mięsa do półgotowanego. Aby warzywa nie były smażone, ale duszone, zalej pół szklanki ciepłej wody.
6
Włóż mięso do glinianych naczyń na dole, połóż warzywa na wierzchu i przykryj warstwą surowych ziemniaków, pokrój na małe kawałki, zalej kolejną połową szklanki ciepłej wody, soli do smaku i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20-25 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Zwróć uwagę
Przygotowanie ogórka zajmuje 40 minut.