Kupując sok w sklepie, nie zawsze możesz wiedzieć, co kupiłeś - naturalny napój lub mieszankę celulozy, barwników, konserwantów i aromatów.
My sami przygotujemy napój pomarańczowy na bazie naturalnego soku, pyszny i orzeźwiający.
Na święta rodzinne sok ten jest stale poszukiwany, szczególnie w lecie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Duże pomarańcze, 2 szt.
- Schłodzona przegotowana woda (lub filtrowana) 4 l;
- Cukier 400g;
- Kwas cytrynowy (proszek) 1 łyżeczka bez góry
Instrukcja obsługi
1
Wlać pomarańcze do wrzącej wody, wytrzeć i włożyć do zamrażarki na 2 godziny.
2)
Pokrój pomarańcze w plasterki razem ze skórką (!). Przełóż maszynę do mięsa.
Wlać mieszaninę wodą (1 l), odstawić na 10 minut.
Najpierw spuść masę przez durszlak (pomieści duże kawałki), a następnie przez sito.
3)
W przefiltrowanym soku dodaj kolejne 3 litry wody, cukru i kwasu cytrynowego. Mieszamy, aż kryształy cukru i kwasu się rozpuszczą, wlewamy do butelek i pozwalamy parzyć przez około godzinę przed użyciem.
Zwróć uwagę
Pomarańcze są zamrażane, aby pełniej pokazać ich smak. Pomarańcze z zamrażarki są łatwe do krojenia.
Przydatna rada
Możesz zwiększyć wydajność soku, biorąc nie dwie pomarańcze, ale 4, 6. W związku z tym zwiększ natężenie przepływu wody i innych składników.
Możesz wziąć 2-3 mandarynki zamiast jednej pomarańczy. Smak soku stanie się jeszcze bardziej nasycony.
Z pomarańczowej pulpy pozostałej po prasowaniu można ugotować dżem, dodając odrobinę cukru.