Sezon na squash jest w pełni. Proponuję upiec pyszny chleb z tego wspaniałego warzywa. Zapewniam cię, że nikt nawet nie zrozumie, z czego to ciasto jest zrobione.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - cukinia - 300 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - woda - 200 ml;
- - cukier - 2 łyżeczki;
- - sól - 1, 5 łyżeczki;
- - mąka pszenna - 520-550 g;
- - olej słonecznikowy - 3 łyżki stołowe;
- - drożdże suche - 7 g.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw dokładnie spłucz cukinię pod bieżącą wodą. Następnie, biorąc drobną tarkę, posiekaj ją. Z powstałej masy ostrożnie wyciśnij nadmiar soku.
2)
Wlej suchą mieszankę drożdży i granulowanego cukru do szklanki ciepłej wody. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno, to znaczy, aż zmieszane składniki się rozpuszczą, a następnie odłóż w dość ciepłe miejsce na około kwadrans.
3)
Po pokrojeniu obranej cebuli na dość małe kawałki za pomocą noża, wymieszaj ją z masą cukinii, a także odpowiednią gąbką i olejem słonecznikowym. Następnie wlej sól i mąkę pszenną. Stopniowo dodawaj mąkę pszenną, czyli zagniatając. Nawiasem mówiąc, do ciasta można dodać dowolną zieleninę - doskonale uzupełnia smak chleba do squasha.
4
Z miękkiego, zachowującego formę i nieprzylepnego ciasta uformuj okrągły lub owalny chleb. Połóż go na blasze do pieczenia z pergaminem, posmaruj niewielką ilością oleju słonecznikowego i pozostaw w ciepłym miejscu, przykrywając go ręcznikiem, na około 40-45 minut.
5
Wyślij zmartwychwstały chleb do piekarnika po wykonaniu poprzecznych nacięć i piecz go w temperaturze 220 stopni przez 35-40 minut. Nie zapomnij obniżyć temperatury w piekarniku do 180 stopni, gdy pieczenie jest pokryte złotym brązem.
6
Ostudzić wypieki, po czym po pokrojeniu podać na stół. Chleb z cukinii jest gotowy!