Dla wielu osób wyrażenie „paszteciki z kapusty” kojarzy się z nieatrakcyjną masą. W rzeczywistości, jeśli znajdziesz odpowiedni przepis, danie okaże się bardzo smaczne, będzie miało atrakcyjną skórkę i nieporównywalny aromat.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -400 g białej kapusty;
- -1 główka cebuli;
- -1 ziemniak;
- -3 łyżki. l kasza manna;
- -2 łyżki. l kasze pszenne;
- -1 łyżeczka sole;
- -2 ząbki czosnku;
- -3 łyżki. l bułka tarta;
- -1 łyżka. l olej słonecznikowy;
- opcje do spróbowania.
Instrukcja obsługi
1
Aby ugotować kotlety z kapusty, należy posiekać warzywo tak małe, jak to możliwe. Niektóre gospodynie domowe siekają kapustę za pomocą blendera - to kwestia gustu.
2)
Umieść posiekaną kapustę na patelni, zalej wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 60 minut. Jest to konieczne, aby warzywo zmiękło.
3)
Włóż kapustę do durszlaka, pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
4
Obierz cebulę i ziemniaki, posiekaj warzywa na strzępiarce, dodaj do kapusty.
5
Wyciśnij czosnek do masy warzywnej, dodaj semolinę, sól i przyprawy.
6
Powoli wlej mąkę do kompozycji i ugniataj ciasto na kotlety z kapusty. Możesz mieszać masę (a nawet potrzebować) rękami zanurzonymi w zimnej wodzie.
7
Z gotowego ciasta uformuj kotlety, zwiń je w bułkę tartą i połóż na patelni do pieczenia.
8
Jeśli ugotujesz kotlety z kapusty w dużej ilości oleju, okażą się pyszne rumianą skórką. Ci, którzy nie lubią zbyt smażonych potraw, powinni gotować potrawy z minimalną ilością oleju, przykrywając patelnię pokrywką.
9
Gotowe kotlety z kapusty mogą służyć jako danie główne lub przystawka.
Zwróć uwagę
Z 8 składników zaproponowanych w przepisie otrzymuje się około 8 średnich kotletów kapuścianych.
Przydatna rada
Kotlety z kapusty można gotować bez panierki lub w rolce w kaszy manny, płatkach gryczanych. To urozmaici smak potrawy.