Karp po czesku jest dość prosty. Najważniejsze, że mieliśmy świeżego karpia i piwo. W Czechach, podobnie jak w innych krajach europejskich, istnieje wiele jego cech kulinarnych. Piwo w Czechach jest lubiane nie tylko jako napój, ale także wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw. W naszym przypadku do przygotowania karpia w języku czeskim. Karp przez długi czas pozostaje tradycyjną potrawą świąteczną. Przepis na karpia po czesku różni się od innych przepisów na tego rodzaju ryby.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- karp 1, 5-2 kilogramy
- -0, 5 litra lekkiego piwa
- -100 gramów kwaśnej śmietany
- -1 łyżka oliwy z oliwek
- -1 cytryna
- - sól, pieprz do smaku
- -jedna duża cebula
Instrukcja obsługi
1
Oczyść tuszę łusek, usuń skrzela i dobrze spłucz. Umieść karpia w głębokiej misce, zalej go piwem i wstaw do lodówki na godzinę. Po godzinie odwróć karpia na drugą stronę i zostaw go na ten sam czas. Następnie weź rybę, zetrzyj sól, pieprz i wyciśnij na niej sok z cytryny.
2)
Włóż do naczynia do pieczenia, posmaruj kwaśną śmietaną i wstaw do piekarnika na 30-40 minut. Piecz karpia w temperaturze 200–250 stopni.
3)
Pokrój cebulę w pierścienie i usmaż na patelni z oliwą z oliwek. Udekoruj gotową rybę smażoną cebulą.
Możesz dodać posiekaną cytrynę i warzywa do dekoracji.
Zwróć uwagę
Mięso karpiowe jest bardzo delikatne. Staraj się nie rozgotowywać w piekarniku.
Przydatna rada
W razie potrzeby karp można nadziać nadzieniem ze smażonej marchewki i cebuli. Faszeruj karpia mielonym mięsem przed włożeniem go do piekarnika.
Zgodnie z tradycyjną czeską recepturą karp należy zanurzać w piwie przez trzy dni. Możesz spróbować, jeśli masz czas.