Clafouti to tradycyjny francuski deser, który łączy w sobie cechy ciasta i zapiekanki. Klasyczny przepis na to danie oparty jest na wiśniach i cieście jajecznym, które są wlewane do owoców. Klafuti ma delikatną konsystencję i przyjemny słodko-kwaśny smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- mleko - 300 g; - jajka - 3 szt; - cukier - 80 g; - mąka - 6 łyżek. łyżki; - likier - 2 łyżki. łyżki; - proszek do pieczenia do testu - 0, 5 łyżeczki; - wiśnia - 300 g.
Instrukcja obsługi
1
Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Podgrzej mleko do temperatury pokojowej i dodaj do niego mąkę, ciągle mieszając. Wszystkie grudki muszą być dokładnie wymieszane.
2)
Ubij jajka i dodaj je do mąki. Ponownie dokładnie wymieszaj ręcznie lub za pomocą miksera.
3)
Opłucz wiśnie pod bieżącą wodą i lekko wysusz. Klasyczny przepis Klafuti obejmuje stosowanie wiśni z pestkami, ale częściej nawet sami Francuzi umieszczają w niej owoce bez pestek. Aby przygotować to danie, możesz użyć zarówno świeżej wiśni, jak i lodów.
4
Umieść wiśnię w naczyniu do pieczenia. Może być duży lub mały, jak w przypadku babeczek, ale musi być okrągły.
5
Wlać wiśnię z alkoholem, a następnie - ugotowane ciasto. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C. Piecz naczynie przez co najmniej 35–40 minut. Pokrój gotowe ciasto na porcje i posyp je cukrem pudrem.