Krewetki gotowane w cieście, uzyskane z chrupiącą i delikatną skórką i soczystą miazgą. To danie będzie świetną obfitą kolacją, a także doskonałą przekąską do piwa.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - krewetki królewskie - 500 g;
- - mleko - 100 ml;
- - olej roślinny - 200 ml;
- - suszony czosnek - 0, 5 łyżeczki;
- - sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- - jajo kurze - 2 szt.;
- - suszona papryka chili - 0, 5 łyżeczki;
- - słodka papryka - 1 łyżeczka;
- - mąka - 100 g;
- - pieprz, czarna sól - do smaku i pożądania.
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować to danie, najlepiej kupić duże krewetki króla i tygrysa, chociaż są one znacznie droższe, ale wytwarzają mniej odpadów i mają lepszy smak. Kup krewetki, które nie mają głowy i nie są ugotowane. Musisz rozmrozić te krewetki, podobnie jak inne owoce morza, na dolnej półce lodówki. Wcześniej najlepiej umieszczać je w durszlaku.
2)
W już rozmrożonych krewetkach usuń żyłę jelitową, a także oczyść je ze skorupy, a następnie posyp niewielką ilością soku z cytryny, soli i dodaj czarny mielony pieprz.
3)
Połącz mąkę z papryką, papryką chili i czosnkiem w proszku, dodaj niewielką ilość soli i dobrze wymieszaj.
4
Ubij białka z kurczaka, aż powstanie lekka piana, a następnie wlej mleko. Wlej mąkę do mieszanki z dodanymi przyprawami, wymieszaj mikserem, mikserem lub trzepaczką.
5
Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do garnka i umieść na średnim ogniu. Odpowiednio przygotowane dip z krewetek w cieście i smażyć w małych porcjach po obu stronach w frytkownicy. Połóż gotowe krewetki na ręczniku papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
6
Podawaj krewetki królewskie w cieście do stołu wraz z sosami, które odpowiadają Twojemu gustowi.