Grillowane skrzydełka z kurczaka są idealną przekąską do piwa. Niezależnie od tego, czy organizujesz głośną imprezę, wychodzisz na piknik poza miasto, czy po prostu oglądasz piłkę nożną ze znajomymi w telewizji, różowe pachnące skrzydła z pewnością przypadną do gustu Twoim znajomym, rodzinie i znajomym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 kg skrzydełka z kurczaka
- 2 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- czarny i czerwony pieprz
- pieprz curry
- kurkuma
- sól
- 1/2 łyżki. czerwone wino
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l kochanie
- 1 łyżka. l płynny dym
Instrukcja obsługi
1
Stwórz kompozycję, w której będą marynowane skrzydła. Weź 2 duże cebule i pokrój w pół-pierścienie. Posiekaj czosnek, dodaj do cebuli. Wymieszaj z tą masą przypraw. Wlej pieprz do smaku, kurkumę na czubku noża i sól - półtora łyżki stołowej. Zapamiętaj masę rękami, aby cebula dała sok.
2)
Rozmrozić skrzydełka z kurczaka. Nie powinny mieć lodu ani nadmiaru wilgoci. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi. Zanurz skrzydła w kompozycji, aby cebula całkowicie je przykryła. Top z oliwą z oliwek.
3)
Czerwone wino lekko podgrzej w łaźni wodnej. Dodaj miód i mieszaj, aż rozpuści się w winie. Do kompozycji najlepiej nadaje się wino domowej roboty lub słodkie półwytrawne. Następnie zalej cebulę i wino winem, aby równomiernie rozłożyło się na skrzydłach. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 6 godzin. Następnie dodaj ciekły dym i odczekaj kolejne 2 godziny.
4
Rozłóż na stole papier lub czyste ręczniki waflowe. Usuń skrzydełka kurczaka z kompozycji i połóż na ręcznikach, aby trochę wyschły. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść skrzydła na grillu. Umieść patelnię na niższym poziomie, aby tłuszcz ze skrzydeł wpadł do niej, a nie do ognia. W piekarniku skrzydełka są smażone przez 30-35 minut. Wyjmij przekąskę z piekarnika i ostudź.
5
Z pozostałej kompozycji cebuli możesz przygotować sos do skrzydeł. Weź małą porcję cebuli z przyprawami, przepuść olej słonecznikowy, aż cebula będzie złota. Dodaj 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego i odrobinę dodatku. Wymieszaj z cebulą, dodaj pół szklanki przegotowanej wody. Zagotuj sos, aż będzie gęsty, ciągle mieszając. Gdy tylko pasta pomidorowa zgęstnieje - zdjąć z ognia i ostudzić. W połączeniu z tym sosem grillowane skrzydełka z kurczaka będą główną ucztą na Twoim stole.
Powiązany artykuł
Słodkie i Kwaśne Skrzydełka Z Kurczaka