Mięso królicze to dietetyczny produkt, który jest popularny nawet wśród najbardziej wymagających smakoszy. Potrawy z królika są bardzo smaczne, pachnące i delikatne. Mięso królika można przygotować na wiele sposobów, na przykład duszone z grzybami i piwem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki na 4 osoby;
- - 1 królik, pokrojony na małe kawałki;
- - cebula;
- - 2 marchewki;
- - 100 g boczku;
- - 200 g wszelkich świeżych grzybów;
- - 750 ml jasnego piwa;
- - sól i pieprz do smaku;
- - oliwa z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Kroimy cebulę, kroimy marchewki w niezbyt grube plastry, boczek kroimy w małe paski, a grzyby w plastry średniej wielkości. Na patelni z grubym dnem rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Kawałki soli z królika i pieprzu, smażyć na patelni z każdej strony na złoty kolor, przenieść na talerz.
2)
Podsmaż cebulę w rondlu na średnim ogniu, aż będzie półprzezroczysta, dodaj boczek i grzyby. Zwiększyć ciepło, smażyć grzyby z cebulą i boczkiem, ciągle mieszając, przez 5 minut.
3)
Włóż kawałki królika na patelnię i wlej piwo. Gotujemy na wolnym ogniu wszystkie składniki przez 10 minut bez pokrywki, aby alkohol odparował. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu mięso pod pokrywką przez 45–55 minut. Przed podaniem, jeśli to konieczne, posolić i pieprzyć trochę naczynie. Jako dodatek można podawać gotowane ziemniaki, warzywa lub ryż.