Kurczak to dietetyczne i smaczne mięso. Dodając do niego ser, możesz ugotować różnorodne pyszne potrawy. Na przykład zupa grochowa z kurczakiem i serem gotowanym lub ciasto z kurczakiem i serem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Zupa grochowa z kurczakiem i serem:
- 1 łyżka. groszek;
- 0, 5 kg kurczaka;
- Posiekał 8-10 wstążek sera;
- 1 średnia cebula;
- 1 marchewka;
- 2 średnie ziemniaki;
- 2 ząbki czosnku;
- warzywa;
- olej słonecznikowy;
- sól
- przyprawy
- Kurczak i Ciasto Serowe
- Do testu:
- 2 jajka
- 1 łyżka. mleko;
- 50 g masła;
- mąka
- sól
- cukier
- soda na końcu noża.
- Do wypełnienia:
- 0, 5 kg mięsa z kurczaka;
- 150 g sera chechil;
- 50 g sera feta;
- 50 g dowolnego twardego sera.
Instrukcja obsługi
1
Zupa Grochowa Z Kurczakiem I Serem
Opłucz mięso z kurczaka i zanurz na patelni w zimnej wodzie. Umieścić na średnim ogniu, zagotować, a następnie usunąć piankę.
2)
Wrzuć do bulionu kilka groszków czarnego pieprzu, liść laurowy, zirę, pół cebuli, ząbek czosnku i mały kawałek marchewki. Dodaj sól do smaku. Zmniejszyć ogień i gotować mięso, aż będzie gotowane przez 30-40 minut.
3)
Wyjmij kurczaka z bulionu. Wlej groszek do zupy po namoczeniu jej w wodzie przez noc. Przykryj i gotuj przez 20-30 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby groszek się nie palił.
4
Rezultatem powinna być jednorodna masa, podobna do płynnych tłuczonych ziemniaków. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę przegotowanej wody.
5
Gdy groszek jest ugotowany, ugotuj pieczeń. Słomić pozostałe cebule i marchewki. Drobno posiekaj warzywa i czosnek. Potnij ziemniaki na małe kostki. Oddziel mięso kurczaka od kości, a także podziel na małe kawałki.
6
Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni. Smaż w nim warzywa i mięso, obniżając je do patelni w następującej kolejności: cebula, marchew, ziemniaki, mięso, czosnek i zioła. Sól i dodaj przyprawy.
7
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Następnie połącz smażenie z groszkiem. Podziel wstążki na cienkie włókna i dodaj do zupy. Doprowadzić do wrzenia i odłożyć na bok. Po 5-10 minutach przy stole można podać zupę.
8
Kurczak i Ciasto Serowe
Ugotuj ciasto. Podgrzej mleko i masło na małym ogniu. Dodaj sól i cukier. Kiedy mleko zacznie wrzeć, dodaj sodę i trochę mąki i wyłącz piec.
9
Potasuj, aby zrobić małe grudki. Ostudzić, dodać 1 jajko, mąkę i zagnieść strome ciasto. Przykryć polietylenem i przechowywać w lodówce przez 20 minut.
10
Do nadzienia ugotuj mięso kurczaka w osolonej wodzie. Najlepiej wziąć filet. Ostudzić i drobno posiekać. Chechil podzielić na cienkie włókna, drobno posiekać ser feta i zetrzeć twardy ser. Wymieszaj wszystkie składniki.
11
Podziel ciasto na 2 części i rozwałkuj z nich warstwy. Umieść nadzienie na jednym i przykryj drugim i przymocuj krawędzie.
12
Zrób małe kawałki na środku ciasta. Rozłóż ciasto z jajkiem i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20-30 minut. Jak tylko ciasto się zrumieni - ciasto jest gotowe.