Dania z kurczaka są niezwykle różnorodne. Udka z kurczaka przyciągają gospodynie domowe przede wszystkim dlatego, że nie wymagają specjalnego traktowania. Pyszny obiad okaże się, nawet jeśli nogi będą po prostu smażone. Ale jeśli masz pięć godzin wolnego czasu i pragniesz zadowolić swoich bliskich niezbyt zwyczajnym daniem, przygotuj nogi w majonezowym nadzieniu musztardowym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 kg szynki;
- 1 główka czosnku;
- 100 g majonezu;
- 50 g musztardy;
- 1 łyżka soli;
- przyprawy
- prasa czosnkowa lub moździerz z tłuczkiem;
- piekarnik i inne przybory kuchenne.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj udka z kurczaka. Opłucz i osusz. Możesz oczywiście umieścić je w misce lub na naczyniu, ale do suszenia lepiej jest użyć kawałka bawełny lub lnu.
2)
Udka z kurczaka muszą być marynowane. Aby to zrobić, gdy wyschną, weź mieszaninę czosnku do powlekania. Weź niezbyt dużą główkę czosnku, obierz ją. Krusz plastry za pomocą prasy. Jeśli go nie masz, możesz posiekać czosnek i zmielić go w porcelanowym moździerzu.
3)
Umieść czosnek w małej misce. Dodaj 1 łyżkę soli i przypraw. Wymieszaj to wszystko poprawnie. Ilość i skład przypraw zależy od Twojego smaku. Bez nich danie jest wystarczająco ostre. Po tym, co zrobiłeś, pokryj nogi i pozostaw je do marynowania przez cztery godziny. Nie oszczędzaj mieszanki; przykryj całe nogi wystarczająco grubą warstwą.
4
Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Weź suchy blachę do pieczenia, połóż na nim udka z kurczaka. Wlej trochę wody. Włóż naczynie do piekarnika i piecz aż do połowy. Zajmie to pół godziny lub trochę dłużej.
5
Do nalewania weź 100 g majonezu i 50 g przygotowanej musztardy. Majonez może być dowolny, ale klasyczna Prowansja jest najlepsza bez żadnych dodatków, szczególnie jeśli marynujesz nogi z dużą ilością przypraw. Musztarda - z tuby lub słoika.
6
Wyjmij patelnię z piekarnika. Nasmaruj nogi grubą warstwą wypełnienia. Włóż wszystko z powrotem do piekarnika. Piec naczynie w tej samej temperaturze, aż będzie ugotowane, czyli około kwadransa.
7
Połóż nogi na talerzu i podawaj na gorąco. Gotowane ziemniaki, tłuczone ziemniaki, smażone i duszone warzywa nadają się jako przystawka. Ugotowane w ten sposób nogi możesz zabrać ze sobą i na piknik. Aby to zrobić, najlepiej owinąć je folią. Oczywiście nieco ostygną, ale nadal pozostają bardzo smaczne i soczyste.