Węgierskie danie narodowe o nazwie lecho składa się z pomidorów, boczku i papryki. Istnieje wiele przepisów na robienie lecho w różnych krajach świata. Lech pomidorowy pasuje do smażonego mięsa, ziemniaków, makaronów, płatków itp.
Wybierz swój przepis
Jak zrobić lecho pomidorowe
Aby przygotować lecho z pomidorów i papryki na zimę, potrzebujesz:
- 3 kg pomidorów;
- 3 kg słodkiej papryki;
- 200 ml oleju roślinnego;
- 80 ml octu;
- 4 łyżki. l sole;
- 250 g cukru;
- liść laurowy - 2 szt.;
- czarny pieprz (groszek) - 10 szt.
W przypadku Lecho wybierz średniej wielkości mięsistą i słodką paprykę oraz pomidory. Wszystkie warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie pokrój pieprz, usuń rdzeń i pokrój na duże kawałki. Pokrój pomidory w ten sam sposób.
Za pomocą maszynki do mięsa przekręć pomidory, wlej powstałą masę na patelnię, dodaj pieprz, cukier i sól, olej roślinny. Gotuj przez około 15 minut, a następnie dodaj ziarna pieprzu, ocet i liść laurowy, gotuj przez kolejne 7-10 minut.
W międzyczasie przygotuj słoiki, sterylizując je razem z pokrywkami. Ułóż gorące łóżko pomidorowe w bankach, zamknij pokrywki, odwróć, przykryj kocem i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.