Ta lekka, mała babeczka o smaku cytryny pokaże, że możesz cieszyć się jedzeniem bezglutenowej diety. Podawaj taką babeczkę z truskawkami lub jagodami na herbatę lub deser.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 175 g masła;
- - 175 g cukru pudru;
- - 2 duże jajka;
- - 150 g zmielonych migdałów;
- - 85 g polenty;
- - 0, 5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - skórka z 2 dużych cytryn;
- - 2 łyżki sok z cytryny.
- Syrop cytrynowy:
- - 85 g cukru pudru;
- - skórka i sok z 1 cytryny;
- - cukier puder, świeże jagody do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj zdejmowane dno o średnicy 17 cm papierem pergaminowym i lekko nasmaruj ściany olejem.
2)
Masło wcierać w cukier, aż będzie lekkie, przewiewne. Ubijaj jajka pojedynczo. Delikatnie dodaj migdały, polentę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, sok i dokładnie wymieszaj.
3)
Włóż masę do przygotowanej formy do ciasta i piecz przez 45-50 minut, aż będzie gotowa (po przekłuciu ciasta w środku ostrze noża powinno pozostać czyste).
4
Aby zrobić syrop, włóż cukier, skórkę z cytryny do małego rondla, wlej sok z cytryny, 2 łyżki. wodę i podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie zdjąć z ognia.
5
Wyjmij babeczkę z patelni i przenieś na półmisek. Wlej ciasto w kilku miejscach ze słomką lub koktajlem i posyp syropem. Przed podaniem posyp cukrem pudrem (lukrem).