Muffinki cytrynowe zachwycają cytrusową świeżością. Cytryna dobrze komponuje się z wieloma przyprawami, owocami i jagodami i jest ulubionym stolikiem do herbaty. Piecz babeczki w specjalnym prostokątnym kształcie lub okrągłym kształcie do ciast, włóż ciasto do małych puszek i uzyskaj małe babeczki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Babeczka twarogowa z cytryną
- 225 g mąki;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- sól;
- 1 jajko kurze;
- 75 g jogurtu bez dodatków;
- 75 g tłustego mleka;
- 100 g cukru;
- 75 g masła;
- 150 g tłustego twarogu;
- 2 cytryny.
- Babeczka z syropem cytrynowym
- 225 g mąki;
- 100 g cukru;
- 75 g masła;
- 1 szklanka mleka;
- 1 jajko kurze;
- 1 duża cytryna;
- 50 g cukru.
Instrukcja obsługi
1
Muffin z twarogu cytrynowego Umieść cytryny w kuchence mikrofalowej i trzymaj je przez 1, 5 do 2 minut na pełnej pojemności. Pozwoli ci to uzyskać więcej soku z cytrusów. Usuń skórkę z cytryn, wyciśnij sok i dodaj do skrzepu. Dobrze ubij twaróg mikserem.
2)
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli do dużej miski, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. W osobnym pojemniku wymieszaj płynne składniki - mleko, jogurt, jajko. Roztop masło na średnim ogniu, ostudź i dodaj mieszaninę mleka z jajkiem. Połóż tam twaróg z cytryny. Mieszaj mikserem ze średnią prędkością, nie ubijaj.
3)
Wlej płyn do suchych składników i delikatnie wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki, bez nadmiernej gorliwości. Zatrzymaj się, gdy tylko wszystko połączy się w jedną masę. Jeśli będziesz dalej ingerować, otrzymasz ciasną i ciężką babeczkę.
4
Włóż ciasto do formy i piecz przez około 40 minut w temperaturze 200 ° C. Jeśli upiec małe babeczki, zajmie to znacznie mniej czasu - około 15-20 minut.
5
Muffin z syropem cytrynowym Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Roztop masło na małym ogniu i ostudź. Wlej mleko do miski, włóż do niej jajko i dodaj skórkę z cytryny. Wlać roztopione masło. Wymieszaj trzepaczką bez ubijania.
6
Przesiej mąkę i cukier do dużego pojemnika, dodaj płynne składniki i mieszaj wszystko, aż uzyskasz mniej lub bardziej jednorodną mieszaninę. Włóż ciasto do formy do ciasta i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Piec babeczkę przez około 30-40 minut. Sprawdź dostępność suchym drewnianym kijem.
7
Podczas pieczenia babeczki wymieszaj sok z cytryny z cukrem. Gdy ciasta będą gotowe, usuń je i nałóż cukier cytrynowy na gorącą powierzchnię. Poczekaj kilka minut, aż syrop cytrynowy nasiąknie i stwardnieje. Babeczkę można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Powiązany artykuł
Super prosta cytrynowa muffinka: krok po kroku ze zdjęciem