Zaskocz swoich gości i bliskich wspaniałym daniem kuchni włoskiej. W klasycznej formie zawsze podaje się ją z owocami morza. Razem tworzą smak subtelnego połączenia morskiej świeżości i domowego ciepła.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - pomidory czereśniowe 100 g;
- - koktajl z owoców morza (krewetki tygrysie, ośmiornice, kalmary i przegrzebki);
- - czosnek 1-2 ząbki;
- - pasta linguine 100 g;
- - bulion rybny 200 g;
- - bazylia 5 g;
- białe wino 50 g;
- - sól i pieprz (opcjonalnie);
- - Sos pomidorowy 2-3 łyżki stołowe;
- oliwa z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Obierz, opłucz i pokrój krewetki. Pokroić w plasterki ośmiornicy. Obierz i pokrój pierścienie kalmarów. Przegrzebki cięte.
2)
Posiekaj czosnek. Pokrój pomidory koktajlowe na połówki.
3)
Włóż linguiny do wrzącej osolonej wody i gotuj, aż al dente (gdy makaron będzie gotowy, ale nadal twardy, ponieważ nie miał czasu na zagotowanie).
4
Posyp oliwę z oliwek na patelni. Już na gorąco kroimy posiekane owoce morza. Dodaj czosnek i lekko usmaż.
5
Dodaj białe wino i odparuj, aby nie było kwaśnego smaku.
6
Wlać bulion rybny. Doprawić sosem pomidorowym. Dodaj sól i pieprz do smaku.
7
Wrzuć makaron do durszlaka.
8
Przenieś linguine na owoce morza i sos na patelni.
9
Oderwij liście bazylii. Dodaj bazylię i pomidory koktajlowe do linguine i wymieszaj. Dodaj oliwę z oliwek.
10
Starannie i pięknie rozprowadź makaron z owocami morza na talerzu. Do dekoracji użyj liści bazylii.