Lato to czas relaksu, pieśni przy ognisku i romansu. Dopełnieniem wieczoru będzie przygotowanie kulinarnego arcydzieła - kebaba z grilla. Szybko i smacznie!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Wołowina lub cielęcina - 2 kilogramy, baranina gruby ogon - 550 gramów, cebula - 5 sztuk, przyprawy - do smaku
Instrukcja obsługi
1
W maszynce do mięsa przekręcamy mięso, połowę tłustego ogona i cebulę. W wygodnym naczyniu ugniatamy mielone mięso rękami tak długo, jak to możliwe, aż będzie gładkie, a następnie przykrywamy je i stukamy w stół, aby mielone mięso było wzbogacone powietrzem i było wspanialsze.
2)
Następnie wkładamy go do lodówki na 2 godziny, a następnie dostajemy mięso mielone i ostrożnie sznurkujemy na szaszłyki małymi porcjami, jakby otaczając je warstwa po warstwie, naprzemiennie z cienkimi talerzami grubego ogona. Szaszłyki potrzebują płaskiego. Lula będzie smażyć na nich szybciej i wygodniej będzie rzeźbić.
3)
Po każdej warstwie dłoń jest moczona w gorącej (tolerującej dłonie) wodzie. Smażymy na rozgrzanych węglach.