Jeśli lubisz mandarynki i pyszne desery, to ciasto jest dla Ciebie. Kruche ciasta nadziewane twarogiem i mandarynkami - nie sposób się oprzeć. Przygotowanie takiej uczty jest bardzo proste, spróbuj.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Ciasto:
- - 230 gramów mąki,
- - 200 gramów cukru,
- - 125 ml mleka,
- - 8 jaj
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- - 2 łyżeczki startej skórki mandarynki,
- - 1 łyżeczka waniliny.
- Wypełnienie:
- - 6 mandarynek.
- Krem:
- - 1 łyżka. łyżka startej skórki mandarynki,
- - pół łyżeczki waniliny,
- - 800 gramów twarogu,
- - 230 gramów cukru pudru.
- Dekoracja:
- - 3 mandarynki,
- - 70 gramów płatków kokosowych.
Instrukcja obsługi
1
Do testu.
Podziel jajka na 8 żółtek i 8 białek. Pokonaj białka, aż powstanie bujna piana. Stopniowo dodaj 50 gramów cukru do białek (do smaku można użyć trzciny cukrowej). Pozostaw wiewiórki w chłodnym miejscu.
2)
Pokonaj żółtka i 150 gramów cukru. Podczas ubijania dodaj do żółtek 125 ml mleka, 2 łyżeczki startej skórki mandarynki i łyżeczkę waniliny.
3)
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej. Dodaj mąkę do ubitej masy żółtek i mleka, zagniataj ciasto. Na końcu ciasta dodaj bitą śmietanę.
4
Wlać ciasto w dwóch identycznych kształtach (średnica około 22 cm). Piec ciasta w piekarniku w 180 stopniach 35 minut.
5
Schłodź gotowe ciasta. Pokrój ciastka na dwie równe części. W razie potrzeby namocz ciastka w likierze pomarańczowym.
6
Do śmietany
Połącz ser (lepiej użyć Filadelfii) w połączeniu z 230 gramami cukru pudru, likieru pomarańczowego (ilość do smaku, bez niego), łyżką startej skórki mandarynki i wanilii (pół łyżeczki). Pokonaj, aż będzie gładkie.
7
Do wypełnienia.
Podziel obrane mandarynki na plastry, które są przezroczyste z fileta.
8
Połóż ciasto na naczyniu, posmaruj śmietaną. Połóż mandarynki na śmietanie. Przykryj mandarynki następującym ciastem, które również jest posmarowane kremem. Na śmietanie - mandarynki. Powtórz warstwy. Posyp wierzch ciasta i boki kokosem, udekoruj mandarynkami.