Mansaf jest bardzo delikatny, ponieważ mięso gotuje się w śmietanie. Wyśmienite danie, które zrobi ogromne wrażenie na twoich gościach i niewątpliwie ozdobi świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 kg baraniny
- - 1, 5 l kwaśnej śmietany
- - 500 g ryżu
- - 100 g makaronu
- - 30 g oliwy z oliwek
- -150 g prażonych migdałów
- - natka pietruszki
- - lavash
Instrukcja obsługi
1
Najpierw weź jagnię, opłucz, a następnie pokrój ją na pięść, włóż do rondla, zalej zimną wodą, dodaj 2 cebule i gotuj, aż ugotujesz, około 2-2, 5 godziny, sól i pieprz do smaku.
2)
Wlać śmietanę do innego rondla i podpalić, ciągle mieszając, aż się zagotuje.
3)
Następnie włóż mięso z bulionu i przenieś na śmietanę, rozcieńcz bulion z mięsa i gotuj przez 30-35 minut.
4
Podczas gotowania mięsa weź małe kluski i smaż je na złoty kolor w oliwie z oliwek w rondlu.
5
Dodaj umytego ryżu do makaronu i smaż go z makaronem przez 1-2 minuty, napełnij bulionem, gotuj do ugotowania, około 30-35 minut.
6
Weź dużą tacę, połóż na niej cienki arkusz chleba pita, połóż ryż, mięso na wierzchu, zalej sos, posyp prażonymi migdałami i ziołami.
Zwróć uwagę
Przygotowanie mansaf zajmuje 120 minut wolnego czasu.