Witamina i zdrowy deser. Taką marmoladę można podawać dzieciom od półtora roku. Łatwy, smaczny i domowy. Właśnie tego potrzebuje mały łakomczuch.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg drenażu,
- - 320 ml wody (250 ml do gotowania śliwek i 70 ml do agaru-agaru),
- - 470 g cukru (400 g na marmoladę i 70 g na odkostnianie),
- - 2, 5 g kwasu cytrynowego,
- - 10 g agaru-agaru.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz, wysusz i śliwki. Włóż śliwki na patelnię, zalej 250 ml wody, postaw na małym ogniu, gotuj przez około 30 minut, aż całkowicie zmięknie.
2)
Wytrzyj miękkie śliwki przez sito (w razie potrzeby możesz użyć blendera), aż będzie gładkie. Przenieś powstałe tłuczone ziemniaki z powrotem na patelnię, dodaj 400 g cukru i 2, 5 g kwasu cytrynowego, dobrze wymieszaj, gotuj na małym ogniu przez kolejne pół godziny.
3)
W małej filiżance umieścić agar-agar, który jest wypełniony wodą (pożądane jest, aby woda miała temperaturę pokojową) i pozostawić na 15 minut.
4
Dodaj agar-agar na patelnię do śliwkowego puree, mieszaj i gotuj przez kolejne trzy minuty.
5
Przykryj formularz arkuszem pergaminu, na który ostrożnie wlej masę śliwkową. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po całkowitym ochłodzeniu masy śliwkowej włóż ją do lodówki na dwie godziny.
6
Następnie wyjmij marmoladę z lodówki, pokrój w małe kostki lub paski, zwiń w cukier i potraktuj dzieci.