Ryby oleiste mają dość wysoką kaloryczność - prawie 115 kilokalorii na 100 gramów ryb. Ryba oleista zawiera dużą ilość fluoru, potasu, sodu, magnezu i chromu. Dlatego ryba jest przydatna dla wszystkich, bez wyjątku, szczególnie tych, którzy mają niedobór białka w ciele i osoby z chorobami serca. Ryba oleista jest bogata w tłuszcze nasycone, które mają zdolność odmładzania komórek organizmu, pomagają zachować zdrowy wygląd paznokci, skóry i włosów. Przygotuj rybę maślaną własnymi rękami i zachwycaj domowników nowym, zdrowym daniem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Ryba oleista (4 ryby średniej wielkości),
- 10 szt pomidory koktajlowe
- 1 czerwona ostra papryka
- 1 limonka
- oliwa z oliwek
- ghee,
- sól
- mielony czarny pieprz
- warzywa (pietruszka
- bazylia
- rozmaryn
- mięta).
Instrukcja obsługi
1
Umyj tłuste ryby, odetnij płetwy, pozbądź się wnętrzności. Opłucz ponownie pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
2)
Wyciśnij sok z limonki i zetrzyj ryby wewnątrz i na zewnątrz za pomocą tego soku. Następnie zetrzeć z solą zmieszaną z czarnym pieprzem.
3)
Pokrój ostrą paprykę w cienkie pierścienie. Umyj dokładnie warzywa i bez krojenia włóż do ryby, dodając kilka pierścieni papryki.
4
Wykonuj nacięcia w kształcie krzyża na pomidorach koktajlowych. Wykonaj cztery poprzeczne cięcia na każdej rybie.
5
Na blasze do pieczenia połóż folię i połóż rybę. W każdym nacięciu poprzecznym umieść mały kawałek wapna. Na wierzchu ryby leżały pomidory koktajlowe i pozostałe pierścienie czerwonej papryki. Przykryj folię i pozostaw na godzinę, aby nasiąkła przyprawami i ziołami.
6
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Ściśnij mocno rybę folią i włóż do piekarnika na dziesięć minut. Następnie weź rybę, otwórz i wlej roztopione masło. Włóż ponownie do piekarnika na 10 minut, włącz górny grill.
7
Podczas gdy ryba gotuje, możesz zrobić sos. Drobno posiekaj miętę i dodaj oliwę z oliwek. Po pięciu minutach odcedź i dodaj sok z połowy limonki, dokładnie wymieszaj. Sos dla tłustych ryb jest gotowy.
8
Podawaj tłuste ryby do stołu ze świeżymi warzywami, podlewając ugotowany sos. Schłodzone białe wino można podawać z rybami.
Zwróć uwagę
Kupując ryby, zwróć uwagę na wygląd i świeżość. Powinien być gładki, bez obcego śluzu i resztek. Oczy powinny być przezroczyste, bez siniaków.