Niewiele osób nie chce spędzać czasu na łonie natury przy aromatycznym grillu. A jeśli masz pod ręką tylko wołowinę, nie zniechęcaj się, możesz zrobić z niej świetny kebab. Jak Zobacz przepis.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 kg wołowiny,
- - 2 cebule,
- - 4 gramy kolendry,
- - 4 łyżki. łyżki majonezu
- - sól do smaku,
- - 1 łyżeczka sody,
- - 400 g dowolnego tłuszczu.
Instrukcja obsługi
1
W przypadku miękkich szaszłyków wołowych wybierz szyję tuszy.
2)
Zmiażdż groszek kolendrowy moździerzem, ale niezbyt drobno.
3)
Przełóż obrane cebulki przez maszynę do mięsa lub blender. Jeśli nie masz pod ręką blendera, zetrzyj cebulę.
4
Opłucz mięso i pokrój w plastry 3, 5 na 4 cm, może być trochę więcej.
5
Włóż kawałki mięsa do miski, dopraw solą, posiekaną cebulą, majonezem, sodą i kolendrą, dobrze wymieszaj. Zmiażdż mięso za pomocą talerza, na którym możesz umieścić niewielki ładunek i pozostaw na 2-3 godziny w lodówce.
6
Połóż marynowane mięso na szaszłykach, naprzemiennie z kawałkiem wewnętrznego tłuszczu. Więc mięso stanie się bardziej soczyste.
7
Posyp 2-3 szaszłykami mięsem, a szkarłatne bułką tartą, które zostaną dociśnięte do mięsa. Więc dostajesz kebab z przyjemnym chrupnięciem.
8
Ugotuj grill na węglach. Aby zapobiec spalaniu się węgla z kapiącego tłuszczu, okresowo spryskaj go niewielką ilością wody.
9
Przenieś przygotowany grill do szerokiego naczynia i podawaj ze świeżymi warzywami, ulubionym sosem i napojami.