Na zimę możesz zachować nie tylko pomidory, paprykę i ogórki z całymi owocami, ale także przygotować sałatki na przyszłość. Mieszanki warzywne z odpowiednim przetwarzaniem zachowają cały smak i większość witamin.
Wybierz swój przepis
Do przygotowania sałatek na zimę istnieje wiele przepisów, wśród których składników są nie tylko warzywa. Na przykład uzyskuje się przepyszną mieszankę z dodatkiem ryżu. Ale sałatki warzywne zawierają więcej składników odżywczych i są w stanie utrzymać odporność w zimie.
Sałatka Z Papryki i Bakłażana - Przygotowanie Składników
Aby przygotować to danie, musisz wybrać różne warzywa, aby uzyskać mieszaninę o wysokiej zawartości witamin. Warzywa sałatkowe są lepsze niż przeciętnie. Ponieważ zbiory są planowane w dużych ilościach, warzywa każdego rodzaju będą musiały pobrać 10 sztuk.
Będziesz potrzebował bakłażana, papryki, cebuli, pomidorów, czosnku (10 ząbków). Przyprawy: 6-8 groszku ziela angielskiego i pieprzu czarnego, 3 liście laurowe, 2 łyżki soli i 4 - cukier. Dziewięć procent octu - 100 ml, olej roślinny - 200 ml.
Warzywa należy wcześniej umyć i przygotować. Pokrój pomidory w plasterki, usuwając łodygę, a następnie przewiń je w blenderze. Wytnij zieloną górę z bakłażana, pokrój na pół wzdłuż, a następnie odwróć i zrób to samo w poprzek. Każdy z elementów jest krojony w kostkę, wkładany do odpowiedniego naczynia. Bakłażan może być gorzki - w tym przypadku są wstępnie moczone w słonej wodzie przez pół godziny, a następnie myte.
Papryka pokrojona w duże kwadraty, cebula - w grube półpierścienie. Pokrój ząbki czosnku na pół lub na trzy.