Każdy z nas chce zadowolić naszą rodzinę i bliskich pysznymi, pachnącymi i, co najważniejsze, oryginalnymi wypiekami. Torty stały się częścią wielu rosyjskich tradycji rodzinnych, których przepisy przechodzą z pokolenia na pokolenie. A przygotowanie nadzienia to przestrzeń dla twojej wyobraźni. Dodaj tylko odrobinę ciepła i ciesz się pachnącymi ciastami z różnymi nadzieniami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1) Mała główka kapusty
- 2 cebule
- marchewki
- masło
- 3 jajka
- sól
- pieprz
- 2) 500 gr. twarożek
- jajko
- 100 gr. Koper
- sól
- 3) 500 gr. grzyby
- ukłon
- marchewki
- 150 gr. ryż
- masło
- 4) Mięso 600-800 gr.
- masło
- 2 cebule
- 2-3 jajka
- zieloni
- sól
- pieprz
- 5) 300 gr. solony łosoś (pstrąg
- łosoś)
- 1 szklanka kremu maślanego
- 3 jajka
- zieloni
- 150-200 gr. twardy ser
- 1 duża cebula.
Instrukcja obsługi
1
Gotuj farsz z kapusty. Aby to zrobić, usuń górne arkusze z kapusty (kapusty nie trzeba myć) i wyrzuć. Pokrój na małe kawałki i włóż do gorącej patelni z masłem. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę na grubej tarce, dodaj do kapusty. Jajka ugotuj w wodzie, obierz i pokrój w małe kostki. Smażyć na złoty kolor, dodać na koniec drobno posiekane jajka, sól i pieprz. Nadzienie kapusty jest gotowe.
2)
Aby przygotować nadzienie z twarogu, będziesz potrzebował twarogu, kopru, jajka i soli. Wrzuć twarożek do miski, lekko posól i połam jajko. Dobrze wymieszaj. Umyj koperek pod bieżącą zimną wodą i drobno posiekaj. Dodaj koperek do twarogu i dokładnie wymieszaj. Gotowe jest bardzo smaczne i niezwykle ciekawe nadzienie do ciast.
3)
Bardzo popularnym i smacznym nadzieniem do ciast są grzyby. Gotuj grzyby w osolonej wodzie. Umieść na patelni z masłem. Smaż trochę z cebulą i marchewką. Oddzielnie ugotuj ryż i dodaj do grzybów, dobrze wymieszaj. Oryginalne nadzienie grzybowe jest gotowe.
4
Aby przygotować nadzienie mięsne, będziesz potrzebował mięsa mielonego, które zaleca się gotować własnymi rękami. Opłucz mięso i rozdrobnij. Faszeruj mięso mielone na patelni i smaż, aż będzie ugotowane. Smaż drobno posiekaną cebulę na osobnej patelni i dodaj do mięsa, soli i pieprzu. Jajka ugotuj, obierz i pokrój w małe kostki i włóż smażone mięso mielone. Dodaj drobno posiekane warzywa i wszystko dokładnie wymieszaj.
5
Polewy z łososia będą kosztować całkiem grosza, ale warto. Ten przepis na nadzienie jest bardziej odpowiedni dla ciasta. Pokroić solonego łososia na małe kawałki. Obierz i posiekaj cebulę, włóż do gorącej patelni i usmaż. Wymieszaj śmietankę z jajkami, dobrze ubij. Dodaj tarty ser i wymieszaj wszystko z łososiem. Dodaj drobno posiekane warzywa, wymieszaj i można je ułożyć na cieście.
Przydatna rada
Jeśli pieczesz ciasta w piekarniku i chcesz, aby miały różowy kolor i błyszczącą powierzchnię - przed włożeniem ciasta do piekarnika posmaruj je ubitym jajkiem.