Ciasto z pewnością spodoba się wszystkim członkom twojej rodziny i zajmie centralne miejsce na stole. Ciasto można przygotować zarówno na uroczystą kolację, jak i na zwykły dzień. Składniki potrzebne do przygotowania ciasta można kupić w każdym sklepie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g mąki premium;
- - 200 ml zimnej wody;
- - 8 g świeżych drożdży lub 3 g suchej;
- - ½ łyżeczki cukru pudru;
- - 5 g soli;
- - 1 łyżka oleju roślinnego.
- Aby przygotować nadzienie:
- - 200 g śmietany (jeśli nie jest dostępna, możesz zastąpić zwykłą śmietanę);
- - 1 jajko kurze;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 75 g startego sera;
- - 100 g wędzonej szynki;
- - zielona cebula;
- - sól;
- - pieprz;
- - gałka muszkatołowa.
Instrukcja obsługi
1
Drożdże należy rozcieńczyć w ciepłej wodzie, dodać granulowany cukier, wymieszać i pozostawić na 20 minut. Przesiej mąkę przez sito, wlej do głębokiej miski i dodaj masę drożdżową. Dodaj masło, sól i zagnieść ciasto. Nie wlewaj całej mąki na raz. Lepiej najpierw posyp pół, a następnie dodaj w razie potrzeby.
2)
Ciasto powinno stać się nie tylko bardzo miękkie, ale także nie przylegać do rąk. Odłóż gotowe ciasto na bok i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut w temperaturze pokojowej. Podczas gdy ciasto „pasuje”, konieczne jest rozgrzanie piekarnika do pieczenia i przystąpienie do przygotowania nadzienia.
3)
Cebulę należy obrać i dobrze posiekać nożem. Zetrzyj ser. Pokrój szynkę w cienkie plasterki. Dobrze spłucz i posiekaj cebulę.
4
Wbić jajko do miski i ubić trzepaczką. Do powstałej masy dodaj trochę szynki i śmietany. Dobrze wymieszaj, dodaj ser, szynkę, cebulę i masło. Otrzymana masa powinna być dobrze przyprawiona. Kiedy solisz, nie zapominaj, że szynka jest słona. Musisz dodać gałkę muszkatołową i wszystko dokładnie wymieszać.
5
Ciasto podzielić na 4 równe części i cienko zrolować. Zrolowane ciasto należy ostrożnie przenieść na blachę do pieczenia. Ciasto najlepiej rozwałkować na papierze pergaminowym, więc znacznie łatwiej będzie przenieść je na blachę do pieczenia. Spraw, aby ciasto miało małe boki. Włóż nadzienie i wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Ciasto jest ugotowane bardzo szybko.