Kotlety warzywne z ryżem to świetne danie na czczo lub lekki obiad. Zrób takie danie w domu pod mocą każdej gospodyni domowej, ponieważ żadne specjalne umiejętności gotowania nie są wymagane do jego przygotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jedna średniej wielkości marchewka;
- - 1/4 kapusty średniej wielkości
- - pół szklanki niegotowanego ryżu;
- - trzy ziemniaki;
- - trzy cebule;
- - dwa jajka;
- - 1/2 szklanki mąki;
- - sól i pieprz (do smaku);
- - olej roślinny;
- - bułka tarta.
Instrukcja obsługi
1
Wlej 500 ml wody na patelnię i podpal ją. Gdy woda się zagotuje, wlej do niej ryż, sól i gotuj przez 15-20 minut (ryż powinien być ostatecznie lekko ugotowany). Wyłącz gaz, spuść wodę i wypłucz grys.
2)
Obierz i opłucz marchew, ziemniaki, kapustę, cebulę i czosnek dokładnie w zimnej wodzie. Kroimy warzywa i mielimy przez maszynę do mięsa.
Następnie należy lekko ścisnąć uzyskaną masę, aby usunąć nadmiar soku (jeśli nie zostanie to zrobione, potrzeba więcej mąki do gotowania, co negatywnie wpłynie na smak kotletów).
3)
W głębokiej misce wymieszaj zmielone warzywa i ryż, dodaj jajka do mieszanki, sól i pieprz (na tym etapie możesz dodać ulubione przyprawy lub zioła do powstałej masy). Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wlej mąkę do mielonego mięsa i ponownie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
4
Umieść patelnię z grubym dnem na ogniu, wlej do niego olej. Z mielonego mięsa uformuj małe placki, zwiń je w bułkę tartą i smaż z obu stron na złoty kolor. Aby przyspieszyć ich pieczenie, wtedy podczas smażenia patelnię można przykryć pokrywką.
5
Połóż przygotowane paszteciki warzywne na naczyniu i udekoruj zieleniną. Możesz podawać je z dowolnym sosem i przystawką.
Przydatna rada
Te kotlety warzywne dobrze komponują się z dowolnymi sosami, ale najlepiej z pikantnymi, gotowanymi na bazie czosnku lub pieprzu.