Spieniony, chłodny kwas owsiany, gotowany w domu, doskonale gasi pragnienie i dodaje energii. Jednocześnie napój jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy, ponieważ Pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu, wspomaga układ sercowo-naczyniowy, przyspiesza procesy metaboliczne, zwiększa odporność i pomaga schudnąć.
Wybierz swój przepis
Klasyczny kwas owsiany
Będziesz potrzebował następujących składników:
- 2 łyżki. owies;
- 4 łyżeczki cukier
- 4 łyżki. woda
Sortuj owies, płucz kilka razy w zimnej wodzie i napełnij trzylitrowy słoik, w którym musisz dodać cukier. Wlać zawartość słoika przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej i pozostawić na 3-4 dni do fermentacji. Napój uzyskany na samym początku należy opróżnić, ponieważ jest bez smaku.
Ponownie wlej owies przegotowaną wodą, dodaj 3 łyżki. l cukier i pozostawić do fermentacji przez 3 dni w temperaturze pokojowej. Im dłużej jest nalegany, tym mocniejszy i bardziej ceniony będzie napój. Wlać gotowy kwas do dekantera lub butelki i przechowywać w lodówce lub piwnicy. Owies można wykorzystać do odzyskania kwasu chlebowego. Nie można tego zmienić 10 razy.
Kwas owsiany z rodzynkami
Do gotowania potrzebujesz:
- 1 łyżka. ziarna owsa;
- 4 łyżki. l cukier
- 50 g rodzynek;
- 3 łyżki. woda
Opłucz całe ziarna owsa i włóż do dwulitrowego słoika wraz z rodzynkami i cukrem, zalej przefiltrowaną ciepłą przegotowaną wodą. Mieszaj zawartość słoika, aż cukier się rozpuści, a następnie przykryj słoik gazą i pozostaw kwas do zaparzenia na 3 dni. Pierwszy uzyskany kwas należy opróżnić, nie warto pić.
Przenieś ziarna owsa do trzylitrowego słoika, dodaj 2 łyżki. l cukier i trochę rodzynek, zalej przefiltrowaną ciepłą wodą i pozostaw ponownie na 3 dni.
Kwas owsiany jest gotowy, można go wlać do plastikowych butelek i wysłać do lodówki w celu przechowywania. Jeśli kwas jest trochę kwaśny w smaku, dodaj cukier. W przypadku, gdy kwas jest świeży, możesz wrzucić do słoika trochę rodzynek, które dodadzą napoju ostrość i ostrość.
Zakwas nie może zostać wyrzucony, ale użyty ponownie. Wlej owies wodą, dodaj cukier i rodzynki i powtórz procedurę.