Pierogi - to dość satysfakcjonujące danie. Nadzienie pierogów może być mięsem lub rybą. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że pierogi są w większości okrągłe i powinny być gotowane. Pierogi „Rozety” są przygotowywane na poduszce warzywnej i wyglądają po prostu świetnie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebował:
Do testu:
- jajka 2 szt.
- sól 0, 5 łyżeczki
- mąka 300 g
W przypadku mięsa mielonego:
- wołowina 350 g
- wieprzowina 350 g
- cebula 1 szt.
- zieloni
- jajko
- sól i pieprz do smaku
W przypadku poduszki warzywnej:
- marchew 1 szt.
- papryka 1 szt.
- cebula 1 szt.
- cukinia 200 g
- pomidor 2 szt.
Gotowanie:
Gotowanie mięsa mielonego. Opłucz mięso i pokrój na małe kawałki. Przewiń mięso, cebulę, warzywa w maszynce do mięsa. Dodaj surowe jajko, sól, pieprz. Miksujemy wszystko.
Zagnieść ciasto. Rozbij jajka, dodaj mąkę i sól. Miksujemy wszystko. Bierzemy wałek do ciasta i rozwałkowujemy ciasto. Następnie kroimy ciasto na paski centymetrów 10. Włóż mięso mielone na pół pasków. Złóż ciasto na pół, a następnie zmień je w rolkę, obracając końce do wewnątrz. Powinna się okazać róża.
Teraz przygotuj poduszkę warzywną. Cebulę pokroić w półpierścienie. Na drobnej tarce natrzyj obrane marchewki. Bułgarska papryka, pomidor i cukinia pokrojone w paski. Weź patelnię i podgrzej z olejem roślinnym. Dusić warzywa, sól i pieprz trochę.
Rozprowadzamy róże na warzywach i dodajemy trochę wody na środek pierogi. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania.