Odżywczy, smaczny, apetyczny, a nawet z chrupiącą skórką, jak można odmówić tak kulinarnego arcydzieła, które jest jednocześnie łatwe do przygotowania. Podawanie ciasta z łososiem jest możliwe nie tylko w weekendy, ale także na wakacjach.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 400 gramów ciasta francuskiego,
- 500 gramów łososia,
- 150 gramów pieczarek,
- 80 gramów szpinaku
- 1 cebula,
- 100 ml śmietany
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżka. łyżka masła
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- sól do smaku
- mielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój obraną cebulę na średnie kostki.
Grzyby pokroić w talerze.
Posiekaj szpinak.
2)
W stopionym maśle smaż cebulę przez 30 sekund, następnie dodaj olej roślinny i smaż przez kolejne 3 minuty. Smażyć na średnim ogniu. Dodaj grzyby. Kontynuuj smażenie, aż płyn odparuje z grzybów. Po odparowaniu płynu wlej 100 ml śmietany, zagotuj i dodaj szpinak. Sól i pieprz do smaku.
3)
Nadzienie do ciasta może okazać się płynne, do gęstości dodajemy łyżeczkę mąki i mieszamy. Po ugotowaniu gotuj do zagęszczenia.
4
Podziel ciasto francuskie na dwie części, jedna część powinna być większa od drugiej. Rozwałkowujemy większość ciasta na warstwę (lepiej jest zrobić grubość 3 mm). Przechodzimy do naczynia do pieczenia, które lepiej przykryć folią. Boki formy należy przykryć ciastem.
5
Łososia dzielimy na 2 części. Pierwszą część łososia wkładamy do formy (na ciasto), doprawiamy solą i pieprzem. Na wierzch schłodzić nadzienie pieczarek i cebuli, w razie potrzeby spróbować soli. Nadzienie pokrywamy drugą połówką łososia, soli i pieprzu do smaku.
6
Zwijamy drugą część ciasta na warstwę i przykrywamy ciastem z łososiem, mocujemy krawędzie. Aby zapobiec odkształceniu się ciasta podczas pieczenia, zrób niewielki wgniecenie w teście, ciasto można posmarować lekko ubitym jajkiem lub mlekiem - do smaku, również nie można go smarować.
7
Wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika (190 stopni) na pół godziny. Upiec na pyszną pieczeń. Wyciągamy gotowe ciasto z piekarnika i pozwalamy mu nieco ostygnąć. Kiedy jest gorąco, trudno jest pokroić na porcje. Podawać z sosem.