Macaron to niezwykle delikatne, przewiewne ciasto z domieszką migdałów. W Rosji wciąż są nowi, ale już pewnie zdobywają miłość miłośników smakoszy i zwykłych miłośników słodyczy. Powód tego dzieła sztuki cukierniczej nie jest wymagany, ale coraz częściej są one podawane podczas niektórych ważnych wydarzeń: rocznic, zaręczyn lub wieczorów panieńskich, ponieważ ta uczta jest uważana za pyszny deser.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 gramów proszku migdałowego;
- - 300 gramów sproszkowanego cukru;
- - 200 gramów białka jaja;
- - 50 gramów cukru;
- - wielobarwne barwniki spożywcze;
- - krem do nadzienia.
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim musisz wymieszać cukier puder z migdałami, dodać połowę objętości białka, wszystko dokładnie wymieszać. Następnie weź pozostałe białko, połącz je z cukrem i ubijaj, aż masa wzrośnie. Następnie połącz pierwszą i drugą część i delikatnie mieszaj, aż będzie gładka. Wlać barwnik na końcówkę noża i ostrożnie wymieszać z uzyskaną mieszanką. Ciasto jest gotowe.
2)
Rozgrzej piekarnik do 150-160 stopni, ważne jest, aby nie był gorący, ponieważ ciasta są bardzo delikatne i łatwo się palą. Wyciśnij małe kółka na pergamin z torby do gotowania i piecz je przez dziesięć minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
3)
Krem można przygotować podczas pieczenia. Może być tak różnorodna, jak wystarczająca jest wyobraźnia. Może to być pasta pistacjowa, banan, ubita w blenderze ze śmietaną, puree malinowe z czekoladą, krem waniliowy. Najważniejsze jest, aby była delikatna w konsystencji.
4
Gdy połówki ostygną, posmaruj jedną z nich śmietaną, a drugą przyklej. Pyszny deser gotowy.
Podawanie makaronu do stołu jest zwyczajowe w przypadku dużych płaskich białych naczyń lub wielopoziomowych sklepów ze słodyczami.