Sos jest potrzebny, aby każde danie było jeszcze bardziej delikatne i aromatyczne. Wiele przepisów jest znanych. Możesz gotować i podawać z drobiem i mięsem, rybami i tylko przystawką. Aby poprawić smakowitość, do sosu dodaje się różne przyprawy i przyprawy oraz mąkę, aby dodać gęstość. Najważniejsze jest to, że sos podkreśla smak potrawy i nie przerywa jej.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Zrób najczęściej biały sos. Aby go przygotować, usmaż łyżkę mąki na maśle do żółtego. Weź bulion i powoli wlej go do patelni z mąką. Ogrzewaj stopniowo, aż sos osiągnie pożądaną gęstość. Dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Dodaj przyprawy i przyprawy. W razie potrzeby dodaj drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę.
2)
Spróbuj ugotować sos w inny sposób. Jeśli po ugotowaniu mięsa w piekarniku na palecie pozostało dużo stopionej cieczy i tłuszczu, możesz użyć tego jako podstawy sosu. Zeskrob pozostałe mięso po usmażeniu szpatułką, wymieszaj z ciepłą wodą do objętości dwóch szklanek. Rozcieńczyć ćwierć szklanki mąki zimną wodą do konsystencji płynnej śmietany. Aby uniknąć zbrylania, ubij mikser mikserem. Wlać rozcieńczoną mąkę do płynu na blasze do pieczenia i podgrzać. Mieszaj sos, aby nie przylepiał się i gęstniał równomiernie. Dodaj sól, przyprawy i zioła do smaku. Sos jest gotowy.
3)
Zrób sos warzyw i grzybów. Aby to zrobić, weź grzyby lub kurki, drobno je posiekaj. Obierz i drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj pomidora. Postaw patelnię na średnim ogniu, dodaj olej roślinny. Następnie włóż pokrojone grzyby i warzywa na patelnię. Poświęć 15 minut. W międzyczasie rozcieńczyć ćwierć szklanki mąki w zimnej wodzie do konsystencji kwaśnej śmietany, ubić mieszaninę mikserem, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Powoli polewaj warzywa warzywami, ciągle mieszając. Dodaj sól, zioła i przyprawy. Przykryj i gotuj kolejne 10 minut. Sos jest gotowy.
4
Możesz natychmiast ugotować sos na tej samej patelni z klopsikami. Aby to zrobić, w 15 minut, gdy klopsiki będą gotowe, zamieszaj ćwierć szklanki mąki w zimnej wodzie do konsystencji śmietany, dodaj przyprawy i zioła. Dodaj trzy łyżki kwaśnej śmietany i wszystko wymieszaj. Dodaj sos do klopsików i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut z zamkniętą pokrywką.