Rozpoczął się jeden z ważnych dla prawosławnych chrześcijan okresu - Wielki Post. Ale jak obejść się bez pachnących bułeczek na herbatę, ponieważ ciasto z reguły zawiera w swoim składzie produkty pochodzenia zwierzęcego. Możesz jednak gotować chude bułeczki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka pszenna - 0, 5 kg
- - drożdże suche - 1 łyżka stołowa
- - cukier - 3 łyżki.
- - sól - 1/2 łyżeczki
- - olej roślinny - 4-5 łyżek stołowych
- - ciepła woda - 200 ml
Instrukcja obsługi
1
Ciasto maślane na chude bułeczki na herbatę przygotowuje się bardzo prosto i szybko, proces ten nie wymaga specjalnych umiejętności. Oczywiście powstanie ciasto zajmie trochę czasu.
Na początek zmieszaj mąkę, granulowany cukier, sól i suszone drożdże w szerokiej, głębokiej misce. Wstępne przygotowanie nie jest wymagane.
2)
Teraz wlej olej roślinny do suchej mieszanki, wymieszaj trochę i stopniowo wlej ciepłą wodę. Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto. Włóż ciasto do miski, przykryj pokrywką lub zawiń, umieść w ciepłym miejscu na co najmniej 30 minut.
3)
Kiedy ciasto wzrośnie, połóż je na stole lekko posypanym mąką, umyj je natłuszczonymi rękami. I ponownie umieść w ciepłym miejscu. Gdy ciasto wzrośnie po raz drugi i zajmie to około 15-30 minut, połóż je na stole i podziel na 12 części.
4
Teraz zwiń każdy kawałek ciasta w owalne ciasto, połóż jedną trzecią nadzienia.
5
Zawiń i zamknij jak pieróg.
6
Pokrój trzecią część ciasta na makaron i zwiń bułkę.
7
Połóż na suchym blasze do pieczenia. Bułki, jeśli jest to pożądane, mogą mieć kształt podkowy, bajgla.
Po ułożeniu ostatniej rolki pozostaw blachę do pieczenia na stole i rozpocznij ogrzewanie piekarnika. Gdy piekarnik nagrzeje się do 200 stopni, zacznij piec bułeczki. Zajmie to 15-20 minut.
8
Przed pieczeniem wierzch bułek można posmarować olejem roślinnym, mocną herbatą, wodą z barwnikiem spożywczym (cukier prażony) lub syropem cukrowym.
9
Jako nadzienie można użyć kremu w wodzie z dodatkiem różnych aromatów: skórki i soku cytrusowego, kawy, kakao, kokosa itp.; mielone ziarna orzechów z cukrem, dżemem, czekoladą.