Roladki rybne wykonane z saury doskonale uzupełnią codzienne menu i będą świetnie wyglądać na świątecznym stole. Saury zawiera wiele cennych pierwiastków śladowych i tłuszczów, dzięki czemu bułka okaże się nie tylko smaczna, ale także zdrowa.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - filet saury (120 g);
- - chleb pszenny (25 g);
- - cebula (40 g);
- –Jajko z kurczaka (1 szt.);
- - koperek (5 g);
- Masło śmietankowe (15 g);
- - mielone krakersy (15 g);
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Weź filet z ryby, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Umieść filet w maszynce do mięsa lub blenderze i posiekaj. Dodaj sól i pieprz do mieszaniny, ponownie dobrze wymieszaj.
2)
Umyj koperek, drobno posiekaj. Uwolnij cebulę z łuski, pokrój na duże kawałki. Podziel chleb rękami na małe kawałki. Przenieś wszystkie składniki i jajko kurze do mielonej ryby i ponownie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Mięso mielone na bułkę powinno być powietrzem, ale nie płynem. Pozostaw mieszaninę na 10-15 minut.
3)
Przykryj blachę do pieczenia papierem do gotowania, posmaruj olejem do smażenia, posyp bułką tartą, włóż mięso mielone, równomiernie wyrównując powierzchnię blachy do pieczenia. Piec naczynie w piekarniku przez około 20-30 minut w temperaturze 150-160 stopni.
4
Wyjmij patelnię z piekarnika, niech naczynie lekko ostygnie. Ostrożnie chwyć jedną krawędź powstałej formacji rękami i powoli zwiń ją w rolkę. Na jeszcze ciepłej bułce posmaruj masłem i poczekaj, aż naczynie będzie nasycone.
5
Top roll można ozdobić drobno posiekanymi warzywami lub oliwkami. Nie zapomnij lekko zwilżyć nóż przed pocięciem rolki na porcje. Dzięki temu rolka będzie łatwiejsza do cięcia.
Zwróć uwagę
Bułkę można podawać z sosem śmietanowym, do którego należy dodać zmiażdżone kapary lub natkę pietruszki.
Przydatna rada
W razie potrzeby saury można zastąpić rodzajem ryby, takim jak flądra, tuńczyk, pstrąg, mintaj, sandacz itp.