Sałatka „Mimosa”, która pojawiła się w czasach radzieckich, zyskała swoją nazwę z powodu górnej warstwy żółtka, która przypominała ukochaną mimozę. Ta sałatka jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca, możesz ją ugotować z różnych składników, na przykład saury.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - sardyna (w oleju) - 200 g;
- - jaja kurze - 6 szt.;
- - ser - 150 g;
- - cebula - 70-100 g;
- - masło (śmietana, mrożone) - 100 g;
- - majonez - 150 g;
- - zielenie koperku.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj produkty, zmierz ich ilość, przeprowadź prace wstępne (umyj, ugotuj, wyczyść) i przejdź bezpośrednio do gotowania.
2)
Sekret sałatki polega na krojeniu na małe kawałki, przyczyniając się do łączenia wszystkich warstw w jedną masę. Podziel ugotowane i schłodzone jajka na osobne składniki: białka i żółtka. Zetrzyj wiewiórki na drobnej tarce i przykryj je dnem wybranej miski sałatkowej. Twardy ser zmiel drobną tarką i nałóż warstwę białka.
3)
Usuń konserwy rybne z puszki i usuń resztki tłuszczu. Oddziel sardynkę na oddzielnym talerzu od dużych kości i zetrzyj widelcem. Następnie przykryj ser kleikiem i zalej majonezem. W przypadku ryb należy użyć 3/4 wymaganej porcji majonezu.
4
Zetrzyj cebulę na drobnej tarce i ułóż na majonezie. Zetrzyj żółtka widelcem i podziel na dwie równe części. Jedna połowa podąża za łukiem, druga działa jak dekoracja. Pierwsza połowa jest nasycona pozostałym majonezem.
5
Ostatnimi warstwami są warzywa i masło. Drobno posiekaj warzywa nożem i zmiażdż masło drobną tarką. Olej tarty na wierzchu zieleni, delikatnie wygładź powierzchnię. Żółtka idealnie wtapiają się w śnieżnobiałą warstwę. Aby uzyskać puszystość, zmiażdżone żółtka są dodatkowo wcierane przez sito. Jeśli lubisz warzywa, wypełnij je bokami sałatki. Umieść przygotowaną sałatkę w zimnym miejscu na dwie godziny.
Przydatna rada
Klasyczna wersja implikuje podstawę: receptę i sklep spożywczy. Majonez jest koniecznie gruby, o wysokiej zawartości tłuszczu, cebula jest miękka, nie ostra, sekwencja warstw nie jest zepsuta. Chociaż eksperymentując w przyszłości, spróbuj zastąpić sardynkę wątrobą dorsza, dodać ziemniaki i marchewkę.