Główne zalety tej sałatki w dostępności jej składników, łatwości przygotowania i żywienia. Doskonale nadaje się jako dekoracja świątecznego stołu i przekąsek na czysto męskie spotkania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- cebula - 2 szt.;
- cielęcina - 250–300 g;
- jajka - 4 szt.;
- ser - 150 g;
- majonez - 250-300 g.
Instrukcja obsługi
1
Gotuj cielęcinę. W przypadku sałatki wybierz mięso z biodrowej części tuszy krowy, jest mniej ścięgna i dość chude. Aby mięso nie stwardniało podczas gotowania, zanurz je we wrzącej wodzie. W tym przypadku białko na powierzchni cielęciny natychmiast koaguluje i nie pozwala soku wpłynąć do bulionu. Gotuj mięso przez półtorej godziny. Nie dodawaj soli podczas gotowania. Drobno posiekane mięso lub przekręć je przez maszynę do mięsa.
2)
Przygotuj cebulę. Do tej sałatki lepiej wybrać białą cebulę, jeśli cebula jest wystarczająco duża, wystarczy jeden kawałek. Jeśli nie ma białej cebuli, użyj normalnej. Pokrój w cienkie półpierścienie i napełnij 9% octem przez 15 minut. Dodatkowa goryczka opuści cebulę i pozostanie chrupiąca. Odcedź ocet.
3)
Jajka ugotuj, ostudź, zetrzyj. Ser zetrzeć również w osobnej misce. Wybierz miękki ser bez wyraźnego smaku, w przeciwnym razie jego smak zabije resztę składników. Najlepszym wyborem jest ser holenderski. W przypadku jajek i sera użyj grubej tarki.
4
Teraz zacznij tworzyć sałatkę. Weź duże płaskie naczynie i połóż na nim całą cebulę. Zalej dwie łyżki majonezu i równomiernie rozprowadź. W razie potrzeby możesz użyć lekkiego majonezu. Następną warstwą sałatki jest cielęcina. Przykryj cebulę mięsem, posyp czarnym pieprzem i solą, a także posmaruj majonezem. Następnie polej jajka sałatką, nałóż warstwę majonezu. Ostatnią warstwą sałaty jest tarty ser. Nie ma potrzeby smarowania go majonezem, wystarczy równomiernie rozprowadzić go na powierzchni sałatki.
5
Przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce przez dwie godziny, aby majonez namoczył warstwy i związał wszystkie składniki. Udekoruj natką pietruszki na obwodzie naczynia. Zamiast cielęciny możesz użyć szynki do gotowania.
Powiązany artykuł
Jak zrobić sałatkę z męskich łez z marynowaną cebulą