Co może być piękniejszego niż wyjście na łono natury w piękny dzień z ukochaną rodziną i bliskimi przyjaciółmi. Możesz oddychać dużą ilością świeżego, czystego powietrza, gotować pyszne soczyste mięso na ogniu i ogólnie dobrze się bawić. Lub zorganizuj mały piknik w kraju. Pomimo tego, że grill jest historycznie tradycyjnym daniem nomadów z Eurazji, w Rosji nie są obojętni.
Wybierz swój przepis
Trochę o kebabie
Dosłownie „grill” oznacza „mięso noszone na bagnecie”. W każdym kraju ma swoją nazwę. W Turcji i Bułgarii nazywa się to „shish - kebab”, w Iranie mieszkańcy nazywają to „shishlik”, a na Zakaukaziu ma szczególny związek z tym pysznym daniem, jest narodowym jedzeniem i ma własną nazwę i metodę przygotowania w każdym kraju.
Wybór mięsa na grilla nie jest łatwym zadaniem. Szaszłyk jest tradycyjnie wytwarzany z jagnięciny, ale możesz wziąć ten, który najbardziej ci się podoba, najważniejsze jest to, że jest świeży, nie zamrożony i nie jest w parze. Najlepiej nadaje się szynka jagnięca lub karkówka.
Produkty do grilla na wschodzie:
- filet jagnięcy - 1, 5 kg;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżka stołowa;
- sok z cytryny - 3, 5 łyżki stołowej;
- oliwa z oliwek - ćwierć szklanki;
- Sos Worcester - 2 łyżki stołowe;
- drobno posiekana natka pietruszki - pół szklanki;
- cebula - 4 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie Kebab
Mięso należy pokroić na małe kawałki, posypać pieprzem, wlać sok z cytryny, dodać posiekaną cebulę i posiekany czosnek, wymieszać, doprawić oliwą z oliwek i sosem Vrochester. Przykryj lub zawiń i włóż do lodówki na dwanaście godzin.
Aby rozdzielić ruszt lub grill. Sznuruj mięso z krążkami cebuli na szaszłykach i smaż, aż będzie gotowane przez 15-20 minut, okresowo przewracając i nie zapominając o monitorowaniu otwartego ognia, w razie potrzeby, ugasić.