Czekoladowy smak może cię rozweselić. Rano wypij filiżankę herbaty lub kawy z niewielką porcją kremu czekoladowego rozłożonego na ciasteczkach, naładuj się dobrym nastrojem przez cały dzień. W zależności od konsystencji krem czekoladowy może być przekładany warstwami lub dekorowany ciastami, podawany jako osobny deser.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Krem z miękkiej czekolady
- krem 10% (50 g)
- czarna czekolada (100 g)
- mleko skondensowane (200 g)
- masło (10 g)
- koniak (1 łyżeczka)
- Czekoladowy Krem Kakaowy
- kakao w proszku (4 łyżki stołowe)
- masło (100 g)
- cukier granulowany (200 g)
- mąka pszenna (2 łyżki stołowe)
- mleko (1 szklanka)
- Krem z białej czekolady
- biała czekolada (200 g)
- krem 22% (100 ml)
- masło (20 g)
- żółtka (2 sztuki)
- cukier granulowany (2 łyżki stołowe)
- Czekoladowy krem żelatynowy
- mleko (1 szklanka)
- krem 10% (1/2 szklanki)
- kakao w proszku (4 łyżki stołowe)
- sproszkowana żelatyna (1, 5 łyżki. łyżki)
Instrukcja obsługi
1
Krem z miękkiej czekolady
Rozbij tabliczkę czekolady na mały rondel. Wlać śmietankę i rozpalić. Mieszaj, aż czekolada całkowicie rozpuści się w śmietanie. Wlać mleko skondensowane. Mieszaj zawartość patelni bez podnoszenia łyżki od dołu, aż zgęstnieje. Połóż kawałek masła. Jeśli krem jest przeznaczony dla osób dorosłych, możesz rozpylić dobry koniak dla zapachu. Zdjąć z ognia. Spoko.
2)
Czekoladowy Krem Kakaowy
W wiadrze połóż masło pokrojone na kawałki, wlej cukier i podpal. Po stopieniu masy dodaj mleko i kakao w proszku. Stale mieszaj zawartość, aby się nie przypaliła. Powoli dodaj mąkę i gotuj przez 5 minut, aż zgęstnieje. Ochłodzony.
3)
Krem z białej czekolady
Wlej śmietanę do małego rondla, połóż połamaną czekoladę i granulowany cukier, podpal. Pokonaj żółtka osobno. Gdy masa w rondlu stanie się jednorodna, roztop w nim masło i dodaj żółtka. Gotuj, aż będzie gęsta.
4
Czekoladowy krem żelatynowy
Wlej żelatynę do ½ szklanki wody i pozwól jej pęcznieć przez 30 minut. Gotować mleko z cukrem i kakao. Ubij zimną śmietankę trzepaczką lub mikserem. Wlej śmietanę do mleka z kakao. Mieszaj delikatnie, aby krem nie spadł. Podgrzać żelatynę aż do całkowitego rozpuszczenia. Przelej do kremu czekoladowego przez sitko. Przenieść do puszek i przechowywać w lodówce.
Przydatna rada
Możesz użyć dowolnej czekolady do śmietany, wszystko zależy od tego, którą lubisz.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- jak zrobić krem czekoladowy