Sernik to zimny niepieczony deser. Przygotowuje się go z dodatkiem połamanych ciasteczek i masła. Ale istnieje wiele przepisów, które odeszły od starych zwyczajów. Sernik był często wytwarzany z twarogu i różnych dodatków.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jajka 5 sztuk
- - cukier 200 gramów
- - mąka 70 gramów
- - kwaśna śmietana 250 gramów
- - twarożek 500 gramów
- - mleko 80 ml
- - płatki kokosowe 100 gramów
- - sól
- - mleczna i gorzka czekolada
Instrukcja obsługi
1
Weź 2 jajka, cukier, sól i ubij mikserem. Dodaj przesianą mąkę na powstałą pianę. Ostrożnie zamieszaj od góry do dołu.
2)
Następnie weź blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem lub ułóż specjalnym papierem do pieczenia. Rozprowadzamy ciasto na blasze do pieczenia i pieczemy przez 10 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
3)
Następnie przygotuj nadzienie do sernika. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek, śmietanę, szczyptę soli i pół szklanki cukru. Mieszaj, aż będzie gładka. Następnie dodaj jajka, ale tylko stopniowo, pojedynczo. Pobijaj po każdym dodaniu. W końcu dodaj kokos. Jest dodawany do smaku.
4
Wlać nadzienie do gotowego herbatnika. Piec kolejne 50 minut. Masa na wierzchu powinna zmieniać się jak galaretka. Po 50 minutach smażenia wyjmujemy sernik i pozostawiamy go do ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki na 30 minut.
5
Potrzebujemy czekolady, aby zrobić lukier. Bierzemy mleko i rozbitą czekoladę i gotujemy na wolnym ogniu. Po wlaniu sernika pozwól czekoladzie zastygnąć i podawaj deser.