Wcześniej twaróg w Rosji nazywał się serem, a potrawy z niego nazywano serem. Dlatego twaróg nazywany jest również sernikami. Serniki - bardzo smaczne danie, które można zjeść na śniadanie, lunch i kolację.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- twarożek 500 g;
- 1 szklanka mąki;
- 2 jajka
- 3 łyżki cukier
- 1/2 łyżeczki sole;
- 50 ml oleju roślinnego.
Instrukcja obsługi
1
Rozetrzyj dokładnie twarożek, aby uzyskać małe, jednolite grudki. Dodaj jajko i wymieszaj.
2)
Do powstałej masy dodaj sól, cukier i mąkę, uprzednio przesiewając ją przez sito. Ugniataj ciasto niezbyt strome, aby okazało się miękkie i lekko lepkie.
3)
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem lub przykryj pergaminem. Formuj za pomocą łyżki małych owalnych ciastek, zwiń je w mąkę i połóż na blasze do pieczenia, w pewnej odległości od siebie, ponieważ ciasta serowe mogą się zwiększyć podczas pieczenia.
4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz serniki przez około 30 minut. Podawać ze skondensowanym mlekiem lub śmietaną. Smacznego!
Zwróć uwagę
Ilość mąki może się różnić. Zależy to od wilgotności twarogu i wielkości jaj. Jeśli przesadzisz z dodatkiem mąki, serniki okażą się zbyt gęste i twarde.
Przydatna rada
Do robienia naleśników z serem najlepiej używać suchego i wystarczająco tłustego twarogu. Wypróbuj również twarożek przed przygotowaniem ciast serowych, ponieważ jeśli twarożek jest kwaśny, ilość cukru będzie musiała zostać zwiększona. Jeśli twarożek jest słodki, należy zmniejszyć ilość cukru.